Хърватски ресторант си взе робот за готвач
Хапват ви се ньоки с агнешко, черно ризото или паста с тиквички? Можете да поръчате всяко от тях в хърватски ресторант, където робот-готвач подготвя към 70 разнообразни ястия в една тенджера.
Собствениците му споделят, че имат вяра, че бистрото BOTS&POTS Sci-Food ( " Болтове и тенджери " ) в Загреб е единственият ресторант в света, където готовите за консумация ястия в се подготвят от роботизирани печки без човешко присъединяване, с изключение на зареждането на устройствата с пресни съставки.
Машините прибавят лой и подправки съгласно цифрови предписания, направени от занаятчия готвач - човек.
В други сходни заведения за хранене роботите разбъркват и пържат чипс и хамбургери, вършат пици или сервират и доставят ястия, само че " няма робот, който да прави храна в една тенджера от прясни артикули ", съгласно съсобственика на ресторанта Хрвойе Буяс.
Отне седем години на сътрудниците на Буяс да трансфорат една концепция в действителност и да отворят ресторанта предходната година, откакто вложиха над 1 милион евро в неговото основаване.
© Reuters
Готвачът робот може да подготви 70 разнообразни ястия, като личният състав единствено зарежда продуктите
" Беше предизвикателство да се направи готово за консумация ядене от прясна храна за допустимо най-кратък интервал от време и допустимо най-вкусно ", сподели Буяс пред Ройтерс във високотехнологичното бистро.
Клиентите наподобява са съгласни
" Храната е от най-високо качество ", споделя 18-годишният Петер Андрисек, който черпи за рождения си ден приятелите си Bots&Pots като почерпка за рождения си ден, и демонстрира празната си паница.
Роботизираният готвач, наименуван GammaChef, се " образова " цифрово по какъв начин да готви храна от основния готвач на ресторанта, след което запомня инструкциите и може да ги повтаря безпределно, без никакви отклонения.
Пет роботи готварски печки могат да създават до четири ястия за 15 минути или близо 100 ястия за час, споделя Буяас, добавяйки, че една такава печка би коствала към 10 хиляди евро, в случай че реши да я продава.
© Reuters
В " Болтове и тенджери " има две кутии за бакшиши - една за сервитьорите и една за робота
" Обмисляме разширение на нашия бизнес модел посредством франчайз ", сподели Буяас, обяснявайки, че роботът форсира процеса на готвене и икономисва пари при хроничния дефицит на личен състав.
" Един подобен ресторант с пет робота може да се ръководи от един човек. Крайната ни цел е да създадем пространство " без сервитьор, без готвач, без пари в брой ", където поръчвате, получавате и плащате храна без човешки контакт. "
Eдин от най-хубавите заведения за хранене в света - " Нома ", затваря
Собствениците му споделят, че имат вяра, че бистрото BOTS&POTS Sci-Food ( " Болтове и тенджери " ) в Загреб е единственият ресторант в света, където готовите за консумация ястия в се подготвят от роботизирани печки без човешко присъединяване, с изключение на зареждането на устройствата с пресни съставки.
Машините прибавят лой и подправки съгласно цифрови предписания, направени от занаятчия готвач - човек.
В други сходни заведения за хранене роботите разбъркват и пържат чипс и хамбургери, вършат пици или сервират и доставят ястия, само че " няма робот, който да прави храна в една тенджера от прясни артикули ", съгласно съсобственика на ресторанта Хрвойе Буяс.
Отне седем години на сътрудниците на Буяс да трансфорат една концепция в действителност и да отворят ресторанта предходната година, откакто вложиха над 1 милион евро в неговото основаване.
© Reuters
Готвачът робот може да подготви 70 разнообразни ястия, като личният състав единствено зарежда продуктите
" Беше предизвикателство да се направи готово за консумация ядене от прясна храна за допустимо най-кратък интервал от време и допустимо най-вкусно ", сподели Буяс пред Ройтерс във високотехнологичното бистро.
Клиентите наподобява са съгласни
" Храната е от най-високо качество ", споделя 18-годишният Петер Андрисек, който черпи за рождения си ден приятелите си Bots&Pots като почерпка за рождения си ден, и демонстрира празната си паница.
Роботизираният готвач, наименуван GammaChef, се " образова " цифрово по какъв начин да готви храна от основния готвач на ресторанта, след което запомня инструкциите и може да ги повтаря безпределно, без никакви отклонения.
Пет роботи готварски печки могат да създават до четири ястия за 15 минути или близо 100 ястия за час, споделя Буяас, добавяйки, че една такава печка би коствала към 10 хиляди евро, в случай че реши да я продава.
© Reuters
В " Болтове и тенджери " има две кутии за бакшиши - една за сервитьорите и една за робота
" Обмисляме разширение на нашия бизнес модел посредством франчайз ", сподели Буяас, обяснявайки, че роботът форсира процеса на готвене и икономисва пари при хроничния дефицит на личен състав.
" Един подобен ресторант с пет робота може да се ръководи от един човек. Крайната ни цел е да създадем пространство " без сервитьор, без готвач, без пари в брой ", където поръчвате, получавате и плащате храна без човешки контакт. "
Eдин от най-хубавите заведения за хранене в света - " Нома ", затваря Източник: dnevnik.bg
КОМЕНТАРИ