Досега сме приготвяли тиквичките на грил грешно: няколко трика, с които да станат идеални
Грилованите тиквички би трябвало да са едно от най-лесните летни ястия. Те са налични, евтини и се подготвят за минути. И все пак постоянно се трансформират в бледи, кашкави и безвкусни резени, които никой не желае да изяде.
Салата с тиквички - 3 вкусни предписания за топлите дни
Със средиземноморски привкус
Причината за това е в техниката на приготвянето им. Има способ, който подсигурява добре запечени, сочни и ароматни тиквички, които резервират формата си и заслужават място в чинията.
Тънката кора на тиквичката и високото наличие на вода я вършат лесна за готвене, само че и лесна за преобразяване в каша. Затова би трябвало да я третираме повече като парче месо, в сравнение с като зарзават.
Правилно нарязване
Кръгчетата не са добър вид. Нарязването, което ще ни даде отмерено изпичане и добра коричка, е резени по дължина с дебелина към 1.2 см.
Нарязването по дължина е най-подходящо за тиквичките
Не ги осоляваме авансово
При други предписания солта оказва помощ, само че на грила тя единствено изтегля вода и прави тиквичките по-меки още преди да ги сложим на огъня. На мощен грил влагата по този начин или другояче се изпарява естествено, което концентрира усета.
Леко намазване с олио и овкусяване на стадии
Тиквичките не би трябвало да бъдат напоени с лой. Лекото намазване е изцяло задоволително, с цел да не залепват и да се запекат отмерено. След това ги посоляваме и незабавно ги слагаме на грила. Този миг е значим, тъй като солта би трябвало да подправи, а не да извлича вода.
Овкусяваме най-после
Горещ грил и самообладание
Готвим тиквичките на мощна температура сред шест и 10 минути общо. Обръщаме единствено един път. Ако залепват, това значи, че още не са подготвени за превръщане. Трябва да изчакаме да се образува постоянна коричка, пишат Serious Eats.
Финалният щрих: благоуханен дресинг
След като свалим от грила, идва моментът, който ги трансформира от гарнитура в същински акцент. Докато са още топли, ги намазваме с лек винегрет. Топлината оказва помощ на усетите да попият, без да скапват запечената повърхнина. Малко люто олио или щипка едра сол също вършат чудеса.
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; }.gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none!important; }.gcta:hover { text-decoration: none!important; }.gcta:hover.gcta-inner { background: #f7f7f7; }.gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; }.gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; font-weight: 600!important; color: #111; margin: 0; }.gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; }.gcta:hover.gcta-arrow { transform: translateX(3px); }
Добави ни в желани източници в Google
Салата с тиквички - 3 вкусни предписания за топлите дни
Със средиземноморски привкус
Причината за това е в техниката на приготвянето им. Има способ, който подсигурява добре запечени, сочни и ароматни тиквички, които резервират формата си и заслужават място в чинията.
Тънката кора на тиквичката и високото наличие на вода я вършат лесна за готвене, само че и лесна за преобразяване в каша. Затова би трябвало да я третираме повече като парче месо, в сравнение с като зарзават.
Правилно нарязване
Кръгчетата не са добър вид. Нарязването, което ще ни даде отмерено изпичане и добра коричка, е резени по дължина с дебелина към 1.2 см.
Нарязването по дължина е най-подходящо за тиквичките
Не ги осоляваме авансово
При други предписания солта оказва помощ, само че на грила тя единствено изтегля вода и прави тиквичките по-меки още преди да ги сложим на огъня. На мощен грил влагата по този начин или другояче се изпарява естествено, което концентрира усета.
Леко намазване с олио и овкусяване на стадии
Тиквичките не би трябвало да бъдат напоени с лой. Лекото намазване е изцяло задоволително, с цел да не залепват и да се запекат отмерено. След това ги посоляваме и незабавно ги слагаме на грила. Този миг е значим, тъй като солта би трябвало да подправи, а не да извлича вода.
Овкусяваме най-после
Горещ грил и самообладание
Готвим тиквичките на мощна температура сред шест и 10 минути общо. Обръщаме единствено един път. Ако залепват, това значи, че още не са подготвени за превръщане. Трябва да изчакаме да се образува постоянна коричка, пишат Serious Eats.
Финалният щрих: благоуханен дресинг
След като свалим от грила, идва моментът, който ги трансформира от гарнитура в същински акцент. Докато са още топли, ги намазваме с лек винегрет. Топлината оказва помощ на усетите да попият, без да скапват запечената повърхнина. Малко люто олио или щипка едра сол също вършат чудеса.
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; }.gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none!important; }.gcta:hover { text-decoration: none!important; }.gcta:hover.gcta-inner { background: #f7f7f7; }.gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; }.gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; font-weight: 600!important; color: #111; margin: 0; }.gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; }.gcta:hover.gcta-arrow { transform: translateX(3px); }
Добави ни в желани източници в Google
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ