Греховно вкусни шоколадови трюфели. Те се топят бавно и съблазнително,

Греховно вкусни шоколадови трюфели. Те се топят постепенно и съблазнително, разкривайки богатия си мирис. Приготвянето им е елементарно и занимателно даже и за най-малките, а резултатът – запаметяващ се и необикновено изкушаващ. Съставки за 45-50 бр. трюфели: 300 г какаова паста или чист шоколад с най-малко 80% наличие на какао (за най-благоприятен резултат – без соев лецитин и млечни продукти), 200 мл кокосово мляко или кокосова сметана (от консерва), 2 с.л. кокосово масло, 1 с.л. дестилат от бурбонска ванилия, 3 с.л. кленов сироп, щипка морска сол. За овалване: сурово какао на прахуляк, брашно от шамфъстък, кокосово брашно.

1. Разтопи на водна баня шоколадовата паста, до момента в който разбъркваш от време на време.2. След като се получи хомогенна примес, добави кокосовата сметана, кокосовото масло, бурбонската ванилия, кленовия сироп, щипката морска сол и разбъркай добре.3. Махни от котлона и остави сместа да почине към 60 минути в хладилника. Периодично разбърквай, с цел да не се отдели кокосовото масло на повърхността.4. Извади купата от хладилника и направи топченца, оваляй в сурово какао на прахуляк, брашно от необработен шамфъстък или  кокосово брашно.5. Съхранявай в хладилника.6. Извади шоколадовите трюфели 10-20 минути преди да им се насладиш.ОЩЕ...