Разкошен козунак на конци по най-мързеливия начин - меся го с миксера, втасва ми в хладилника
Грехота е да не опитате да го извършите
В момента всяка стопанка трескаво преглежда рецептите в Интернет за домакински козунак. А те са стотици – с прясно или кисело мляко, с масло, олио, мехлем, с плънка или без…
Днес ще ви предложим несъмнено най-мързеливия козунак, който може да си визиите. Меси се елементарно в машината за самун (а в случай че нямате такава, може и с миксер, с приставките за тесто), а по-късно тестото шупва в хладилника, до момента в който вие си почивате през нощта. Грехота е да не опитате да го извършите – елементарен козунак от хладилника:
Лесен козунак от хладилника:
Продукти:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.ч. прясно мляко
1 кубче прясна квас
1 кг бяло брашно
по предпочитание: стафиди, орехи или други ядки, портокалови корички
Начин на подготвяне:
Яйцата и захарта се разрушават с миксер.
В топлото прясно мляко (не горещо) се разтваря маята. Оставя се да шупне.
В яйчената примес се прибавя олиото, като отново се разрушава.
Содата се разтваря в киселото мляко и също се прибавя в яйчената примес. Разбърква се леко с лъжица, след което прибавя и прясното мляко с маята. Отново се разрушава до разбъркване на продуктите.
Добавя се последователно брашното, авансово пресято, като се разбърква на по-бавна скорост, а когато стане мъчно на бъркалките, се сменят с приставките за бъркане на тесто.
Тестото би трябвало да стане безпрепятствено и меко. Сега се прибавят стафидите (предварително накиснати в алкохол и оваляни в брашно), орехите или други ядки.
Тестото се маже с малко олио, увива се в найлонов плик или домакинско фолио и се слага в хладилника. Трябва да престои една нощ или към 10 часа.
Готовото тесто се вади от хладилника и се оставя на стайна температура към час.
Разделя се на три елементи, от тях се оформят фитили и се сплита на плитка. Козунакът се слага в тавичка, намазана с олио и поръсена с малко брашно. Тавата би трябвало да е задоволително огромна, тъй като козунакът занапред ще шупва.
Оставя се на топло, до момента в който удвои размера си. След това се поставя в загрята на 150 градуса фурна за към 40 минути.
Готовността се ревизира със суха съчка.
В момента всяка стопанка трескаво преглежда рецептите в Интернет за домакински козунак. А те са стотици – с прясно или кисело мляко, с масло, олио, мехлем, с плънка или без…
Днес ще ви предложим несъмнено най-мързеливия козунак, който може да си визиите. Меси се елементарно в машината за самун (а в случай че нямате такава, може и с миксер, с приставките за тесто), а по-късно тестото шупва в хладилника, до момента в който вие си почивате през нощта. Грехота е да не опитате да го извършите – елементарен козунак от хладилника:
Лесен козунак от хладилника:
Продукти:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.ч. прясно мляко
1 кубче прясна квас
1 кг бяло брашно
по предпочитание: стафиди, орехи или други ядки, портокалови корички
Начин на подготвяне:
Яйцата и захарта се разрушават с миксер.
В топлото прясно мляко (не горещо) се разтваря маята. Оставя се да шупне.
В яйчената примес се прибавя олиото, като отново се разрушава.
Содата се разтваря в киселото мляко и също се прибавя в яйчената примес. Разбърква се леко с лъжица, след което прибавя и прясното мляко с маята. Отново се разрушава до разбъркване на продуктите.
Добавя се последователно брашното, авансово пресято, като се разбърква на по-бавна скорост, а когато стане мъчно на бъркалките, се сменят с приставките за бъркане на тесто.
Тестото би трябвало да стане безпрепятствено и меко. Сега се прибавят стафидите (предварително накиснати в алкохол и оваляни в брашно), орехите или други ядки.
Тестото се маже с малко олио, увива се в найлонов плик или домакинско фолио и се слага в хладилника. Трябва да престои една нощ или към 10 часа.
Готовото тесто се вади от хладилника и се оставя на стайна температура към час.
Разделя се на три елементи, от тях се оформят фитили и се сплита на плитка. Козунакът се слага в тавичка, намазана с олио и поръсена с малко брашно. Тавата би трябвало да е задоволително огромна, тъй като козунакът занапред ще шупва.
Оставя се на топло, до момента в който удвои размера си. След това се поставя в загрята на 150 градуса фурна за към 40 минути.
Готовността се ревизира със суха съчка.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ