Гръцките ресторанти са принудени да махат деликатес от менютата си на фона на хранителната криза
Гръцките заведения за хранене не могат да се оправят с дефицита на миди, на фона на сериозната рецесия, която визира националните ферми, заради покачващите се температури на морето. Обичаните обичайни ястия се лишават от значима съставна част на фона на забележителен спад в производството.
През юли горещите талази покачиха температурите на морето в залива Термаикс, центърът за развъждане на миди в Северна Гърция, над 30°C, нанасяйки гибелен удар на черупчестите и довеждайки до плануван внезапен спад на реколтата от 90% за 2024 година Това не е оригиналност, а отразява по-ранен сюжет, който се очакваше да се случва единствено един път на десетилетие, споделя морският биолог Костас Кукарас.
Гръцката организация на производителите на аквакултури уточни, че производството на миди в Гърция нормално надвишава 20 000 тона годишно, като забележителна част е предопределена за експорт. Стойността на гръцката морска промишленост през 2021 година надвиши 603 милиона евро, което я подрежда на трето място в Европа след Франция и Испания.
Въпреки това несигурността надвисва за хората, които отглеждат миди в град Кимина. Много фермери в този момент търсят държавна отплата за загубите си, а някои обмислят да изоставен промишлеността изцяло.
Този дефицит визира освен фермерите, само че и кулинарната сцена в Гърция, изключително на север, където мидите са на респект в кухнята. Този гръцки деликатес става все по-оскъден в менютата на заведенията за хранене, заради намаляващите количества. Докато други страни като Испания оповестяват за смъртни случаи на миди, обстановката в Гърция е изключително тежка, защото нейните аграрни действия са мощно локализирани.
Учените предизвестяват, че тези рецесии може да зачестят, в случай че световното стопляне продължи по сегашната си траектория.
През юли горещите талази покачиха температурите на морето в залива Термаикс, центърът за развъждане на миди в Северна Гърция, над 30°C, нанасяйки гибелен удар на черупчестите и довеждайки до плануван внезапен спад на реколтата от 90% за 2024 година Това не е оригиналност, а отразява по-ранен сюжет, който се очакваше да се случва единствено един път на десетилетие, споделя морският биолог Костас Кукарас.
Гръцката организация на производителите на аквакултури уточни, че производството на миди в Гърция нормално надвишава 20 000 тона годишно, като забележителна част е предопределена за експорт. Стойността на гръцката морска промишленост през 2021 година надвиши 603 милиона евро, което я подрежда на трето място в Европа след Франция и Испания.
Въпреки това несигурността надвисва за хората, които отглеждат миди в град Кимина. Много фермери в този момент търсят държавна отплата за загубите си, а някои обмислят да изоставен промишлеността изцяло.
Този дефицит визира освен фермерите, само че и кулинарната сцена в Гърция, изключително на север, където мидите са на респект в кухнята. Този гръцки деликатес става все по-оскъден в менютата на заведенията за хранене, заради намаляващите количества. Докато други страни като Испания оповестяват за смъртни случаи на миди, обстановката в Гърция е изключително тежка, защото нейните аграрни действия са мощно локализирани.
Учените предизвестяват, че тези рецесии може да зачестят, в случай че световното стопляне продължи по сегашната си траектория.
Източник: money.bg
КОМЕНТАРИ