Запознайте се с американеца, който популяризира китайската храна в САЩ: готвачът имигрант Джойс Чен
Готвачът Джойс Чен е носил доста трофеи в живот, заслужен за разказ.
Оцелял от войната. Имигрант. Майка. Предприемач. откривател. американски.
Родена в Пекин и израснала в Шанхай, Чен най-забележително разпространява китайската храна в Съединените щати със своите новаторски заведения за хранене в Кеймбридж, Масачузетс, готварска книга, готварско шоу на PBS, сосове и масла за супермаркети и патентовани съдове и принадлежности за готвене.
Китайската храна през днешния ден е най-често срещаната етническа кухня в нацията, нейният напредък съответствува с умната дарба на Чен да направи непозната кухня налична за потребителите в Съединени американски щати.
Америка може да се похвали с почти 45 000 китайски заведения за хранене, съгласно Асоциацията на китайските американски заведения за хранене. Това е повече от всички заведения за бързо хранене в Съединени американски щати взети дружно.
„ Китайската храна се предлага в Съединените щати от средата на 1800 година, когато първите китайци идват в страната к...
Прочетете целия текст »
