Гостоприемните балканджии от Елена посрещнаха хиляди гости на традиционния Празник на еленския бут
Гостоприемните балканджии от Елена посрещнаха хиляди посетители на обичайния Празник на еленския бут.
При откриването кметът инж.Дилян Млъзев напомни, че концепцията за празника е зародила преди осем години, взаимно с Местния съвет по туризъм, с цел да се напомни една позабравена кулинарна традиция, която за еленчани е изключително значима, тъй като ги е обединявала преди епохи в дните към Димитровден.
Над 1500 еленски бута, приготвени от огромните производители и домашните майстори бяха рзположени на щандовете в града.
Тридневен празник на еленския бут приготвят в община Елена
Според Млъзев за производството на неповторимия деликатес всички производители съблюдават стародавната рецепта, която включва три съставния елемент -бутът от прасето, натурална сол и въздухът на Еленския Балкан, без добавки или консерванти, уточни той.
По думите му производителите на еленски бут в региона не са били наранени от обстановката, провокирана от Африканската чума по свинете в средата на годината. Съответно не е намалял броят на създадените бутове, както и не се е нараснала цената им, по отношение на предходната година.
През тази година на празника единствената разлика е, че в по този начин наречения Касапски ъгъл, където е възстановката на традицията, прасето е авансово заколено, тествано и сертифицирано с цел да се спазят условията на ветеринарно-медицинските органи за сигурност.
Заради хубавото време и богатата стратегия в двудневния празник се чака да дойдат доста хора от цялата страна и чужбина. Доказателството е, че от месец насам няма свободни места в легловата база от близо 2500 места, уточни той.
Според Млъзев отдалечеността на Елена от огромните промишлени центрове дава опция за развиване на екологични производства и на природосъобразен туризъм, което е огромното благосъстояние на региона и причина за устойчивото икономическо развиване.
Приветствие към уредниците и гостите насочиха министъра на труда и обществената политика Бисер Петков, заместник-министъра на земеделието Янко Иванов, представители на институции и кметове на прилежащи общини.
Бисер Петков: Темата за изплащането на болничните ще продължи да се дискутира
При откриването кметът инж.Дилян Млъзев напомни, че концепцията за празника е зародила преди осем години, взаимно с Местния съвет по туризъм, с цел да се напомни една позабравена кулинарна традиция, която за еленчани е изключително значима, тъй като ги е обединявала преди епохи в дните към Димитровден.
Над 1500 еленски бута, приготвени от огромните производители и домашните майстори бяха рзположени на щандовете в града.
Тридневен празник на еленския бут приготвят в община Елена Според Млъзев за производството на неповторимия деликатес всички производители съблюдават стародавната рецепта, която включва три съставния елемент -бутът от прасето, натурална сол и въздухът на Еленския Балкан, без добавки или консерванти, уточни той.
По думите му производителите на еленски бут в региона не са били наранени от обстановката, провокирана от Африканската чума по свинете в средата на годината. Съответно не е намалял броят на създадените бутове, както и не се е нараснала цената им, по отношение на предходната година.
През тази година на празника единствената разлика е, че в по този начин наречения Касапски ъгъл, където е възстановката на традицията, прасето е авансово заколено, тествано и сертифицирано с цел да се спазят условията на ветеринарно-медицинските органи за сигурност.
Заради хубавото време и богатата стратегия в двудневния празник се чака да дойдат доста хора от цялата страна и чужбина. Доказателството е, че от месец насам няма свободни места в легловата база от близо 2500 места, уточни той.
Според Млъзев отдалечеността на Елена от огромните промишлени центрове дава опция за развиване на екологични производства и на природосъобразен туризъм, което е огромното благосъстояние на региона и причина за устойчивото икономическо развиване.
Приветствие към уредниците и гостите насочиха министъра на труда и обществената политика Бисер Петков, заместник-министъра на земеделието Янко Иванов, представители на институции и кметове на прилежащи общини.
Бисер Петков: Темата за изплащането на болничните ще продължи да се дискутира Източник: novini.bg
КОМЕНТАРИ