Тетевен кани гости на рибена чорба и ракия
Гости от цялата страна по традиция се чака да събере в Тетевен празникът на локалните саламура (рибена чорба) и ракия. Той ще бъде открит на 21 юни на централния площад в града, оповестяват от общинската администрация.
Програмата планува представяне на тетевенска рибена супа (саламура) и на присъщи рибни и домашни ястия от района. Ще вземат участие представители на кметствата, читалищата, полиция, пожарна, Планинската избавителна работа, хотелиери, ресторантьори и други
За положителното въодушевление на празника ще се погрижат певицата Нелина и локални фолклорни сформира.
Част от програмата е и конкурс за най-хубава домашна тетевенска ракия.
Посетителите ще могат да видят по какъв начин се подготвя тетевенската саламура от опитни локални кулинари по достоверни предписания и техники, излъчени от потомство на потомство. Ще дегустират разнородни разновидности на рибената супа, както и на други обичайни локални ястия.
Част от празника е и зарибяване в река Вит.
От Общината напомнят, че саламурата е присъща за района на град Тетевен и близките села по поречието на планинските реки. Това е тип рибена супа, част от българската национална кухня. Тя може да се подготви от всевъзможен тип речна риба, най-добре дребна. Подходяща е както за предястие, по този начин и за ракиено мезе и срещу махмурлук. Може да се яде топла, само че същинските ѝ ценители нормално я употребяват студена. По предписание същинската саламура би трябвало да дава отговор на три качества – доста солена, кисела и люта. След третата лъжица, в случай че по челото няма пот и не се сърба звучно, значи нещо ѝ липсва. К
онсумира се наложително с люта тетевенска сливова ракия.
Именно с тетевенска саламура и обичайни ястия като „ бял мъж “, качамак, лучник и просеник в празника ще се включи и Народно читалище „ Христо Смирненски – 1925 година “ в село Черни Вит. Председателят на културната институция Илиян Христов описа за Българска телеграфна агенция, че в Черни Вит саламурата я вършат с печена пъстърва. „ Слагаме 40 литра вода, 6-7 литра доматена консерва, 5 кг опечена и почистена риба. Стандартните подправки са чубрица, копър и сушена печена чушка “, уточни той.
Празникът на тетевенската саламура и ракия се провежда за пръв път през 2016 година.
Програмата планува представяне на тетевенска рибена супа (саламура) и на присъщи рибни и домашни ястия от района. Ще вземат участие представители на кметствата, читалищата, полиция, пожарна, Планинската избавителна работа, хотелиери, ресторантьори и други
За положителното въодушевление на празника ще се погрижат певицата Нелина и локални фолклорни сформира.
Част от програмата е и конкурс за най-хубава домашна тетевенска ракия.
Посетителите ще могат да видят по какъв начин се подготвя тетевенската саламура от опитни локални кулинари по достоверни предписания и техники, излъчени от потомство на потомство. Ще дегустират разнородни разновидности на рибената супа, както и на други обичайни локални ястия.
Част от празника е и зарибяване в река Вит.
От Общината напомнят, че саламурата е присъща за района на град Тетевен и близките села по поречието на планинските реки. Това е тип рибена супа, част от българската национална кухня. Тя може да се подготви от всевъзможен тип речна риба, най-добре дребна. Подходяща е както за предястие, по този начин и за ракиено мезе и срещу махмурлук. Може да се яде топла, само че същинските ѝ ценители нормално я употребяват студена. По предписание същинската саламура би трябвало да дава отговор на три качества – доста солена, кисела и люта. След третата лъжица, в случай че по челото няма пот и не се сърба звучно, значи нещо ѝ липсва. К
онсумира се наложително с люта тетевенска сливова ракия.
Именно с тетевенска саламура и обичайни ястия като „ бял мъж “, качамак, лучник и просеник в празника ще се включи и Народно читалище „ Христо Смирненски – 1925 година “ в село Черни Вит. Председателят на културната институция Илиян Христов описа за Българска телеграфна агенция, че в Черни Вит саламурата я вършат с печена пъстърва. „ Слагаме 40 литра вода, 6-7 литра доматена консерва, 5 кг опечена и почистена риба. Стандартните подправки са чубрица, копър и сушена печена чушка “, уточни той.
Празникът на тетевенската саламура и ракия се провежда за пръв път през 2016 година.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ