Господарка на група острови, където голямо езеро се среща с

Господарка на група острови, където огромно езеро се среща с Балтийско море, шведската столица е фотогенична без изпитание и от всеки ъгъл. Наричан Венеция на Севера, най-населеният град на Скандинавския полуостров е прочут с пейзажите си, с изключителния актуален дизайн и гастрономичните си достижения.С безбройните си атракции, красивите водни канали и зелените площи, с разнообразните квартали и атрактивните си музеи, с приветливите си поданици, Стокхолм е град, в който незабавно ти се прищява да заживееш.Разположен е върху архипелаг от 14 острова, всеки със своята неповторима атмосфера. Старият град с цветните здания и калдъръмените улички е мястото, откъдето можете да се качите на ферибот и да се озовете в друг свят в покрайнините на столицата. Само не забравяйте да отделите време за „ фика “ – толкоз значимата за шведите отмора за кафе и сладкиши, с цел да се насладите на живота, както го вършат тук. Стокхолм е градът, олицетворяващ скандинавската идея за добър живот със стилните си хотели, неповторимата си локална храна и с една от най-динамичните кулинарни подиуми в Европа. Тук има както редица заведения за хранене със звезди „ Мишлен “, по този начин и в Bib Gourmand класацията за чудесно и налично хранене. Не липсват неповторими европейски, азиатски и американски заведения за хранене, само че интернационалните ценители на хубавата храна са привлечени най-много от локалните шведски класики.Особено настояща е наклонността за гурме премеждие, само че в непринудена и налична конюнктура. Местната кухня е повлияна мощно от климата и местоположението, където дългите и студени зими способстват за изобилието от морски и сурови ястия – мариновани меса и осолени риби, тежки протеинови блюда, които са присъщи за Скандинавието. Шведската храна от дълго време е приветствана поради здравословните си качества. Висококачествената сьомга с високо наличие на Омега 3, постните кюфтенца и овесеното мляко са единствено част от тях. С експлоадирането на вегански и вегетариански заведения за хранене изборът къде да се яде в Стокхолм е безкрайна и непрестанно възходяща с компликацията си задача. С две звезди „ Мишлен “, Gastrologik е прочут с новаторската си визия за скандинавската кухня. Както се чака, интериорът е изрично минималистичен, със студени и неутрални тонове, а пъстрите и смели цветове са оставени да бъдат приоритет на ястията. Екипът се ангажира да работи с локални производители и да употребява единствено сезонни съставки. Тук всеки подробност е акуратен и всяко посещаване е неповторимо.Скрит зад непретенциозна фасада, Frantzén е измежду най-хубавите заведения за хранене в Стокхолм и има една от най-иновативните кухни в цяла Скандинавия. Храненето в ресторант с три звезди „ Мишлен “ предстоящо е повече от елементарна вечеря. Водени от философията за непринудена грациозност, тук се съчетават скандинавски и японски ястия, основани на локални сезонни съставки. Всяко ядене, което излиза от кухнята, е произведение на изкуството. Както подсказва името на Agrikultur, тук акцентът се слага върху източника на продуктите, както и върху метода на производството им. Ресторантът се гордее с работата си с най-хубавите и устойчиви шведски ферми и мандри. В сходство с екологичното схващане менюто е наситено със зеленчуци и е с по-малък акцент върху месото. Ресторантът е един от пионерите на екологично чистото и изтънчено хранене.Sushi Sho е първият азиатски ресторант в Швеция със звезда „ Мишлен “. Този съкровен, въодушевен от Токио суши бар, е оказал голямо въздействие върху хранителната сцена в Стокхолм. Шеф-готвачът и собственикКарл Ишизаки ще ви предложи да опитате 15 ястия на едно сядане посредством менюто си за сезонна дегустация. Откритият огън е фокусът на Мишлензвездния Еkstеdt. Неговият притежател – популярният готвач Никлас Екщедт, съживява обичайни скандинавски кулинарни техники, черпейки ентусиазъм от постепенно приготвените ястия от детството си, прекарано в малко планинско градче в Северна Швеция. Резултатът е най-ексклузивната нова скандинавска кухня в шведската столица. Всичко е приготвено без газ, електричество или микровълнови печки, единствено на дърва. Тук е парадайс за феновете на скандинавския дизайн с компактните дървени маси, мрежите по тавана и селския каменен бар. Хитове в менюто са дивата патица, поднесена с фенел, и сладкишът с йерусалимски артишок.Харесвам Стокхолм даже през зимата, когато денят е три пъти по-къс, херингата още по-осолена, а греяното вино – още по-горещо. Бих се прибирал още веднъж и още веднъж и няма по какъв начин да не го направя, тъй като стокхолмският синдром е към този момент в мен.