Горчицата е прочута с аромата си, но не и с

Горчицата е фамозна с аромата си, само че не и с безбройните изгоди за здравето. Тя е бедна на калории и захар, само че извънредно богата на някои скъпи хранителни субстанции. Синапените семена са великодушни на фибри, магнезий, калий и други потребни субстанции. Но главната причина, поради която диетолозите горещо предлагат да включим горчицата в менюто, е калцият в състава й. А подправките, които не са на млечна основа и с които можем да си набавим, въпреки и непретенциозно количество от минерала, не са доста. Липсата му води до редица неприятни чувства като отмалялост, загуба на паметта и мускулни конвулсии. И освен. Калцият е значим по редица аргументи, в това число и за поддържането на здравословен pH баланс. И по-точно - за равнището на естествена киселинност в телата ни. Нарушеният баланс постоянно се свързва с камъни в бъбреците и разнообразни инфекции, както и проблеми с кръвта и с чревния микробиом. Горчицата съдържа и фосфор, който също работи като pH буфер в тялото ни. И не на последно място - калцият е измежду главните минерали, които дават отговор за здравето на костите и сърцето ни, припомнят още от Eat This, Not That!.