Лоша новина за любителите на шоколада: Сладкото изкушение поскъпва
Големите африкански фабрики за какао в Кот д`Ивоар и Гана са спрели или понижили преработката, тъй като не могат да си разрешат да купуват зърна, което значи, че цените на шоколада по света евентуално ще скочат, заяви Ройтерс, базирайки се на четири търговски източника.
Производителите на шоколад към този момент усилиха цените за потребителите след три години на слаби реколти от какао, като се чака да последва четвърта такава в двете страни, които създават близо 60 % от какаото в света.
Цените на какаото са се нараснали повече от два пъти през последната година, чупейки непрекъснато върховете.
Производителите не могат да вършат шоколад, употребявайки сурово какао и разчитат на преработвателите да трансфорат зърната в масло и течност, които след това да бъдат модифицирани в шоколад. Но преработвателите настояват, че не могат да си разрешат да купуват зърната.
Във втория международен производител на какао - Гана, множеството от осемте завода, в това число държавната " Кокоа просесинг къмпани " (Cocoa Processing Company - CPC), неведнъж стопират работа за седмици от началото на сезона през октомври, съгласно информация от два разнообразни източника от промишлеността.
Компанията съобщи, че работи с към 20 % от потенциала си заради дефицит на зърна.
Ръстът на цените унищожава от дълго време открит механизъм за международна търговия с какао, посредством който фермерите продават зърна на локални дилъри, които ги продават на преработвателни предприятия или международни търговци.
След това тези търговци продават зърна или какаови артикули - масло, прахуляк и какаова течност, на международни шоколадови колоси като " Нестле " (Nestle), " Хърши " (Hershey) и " Монделийз " (Mondelez).
Производителите на шоколад към този момент подвигнаха цените. Магазините за търговия на дребно в Съединени американски щати са таксували с 11,6 на 100 повече шоколадови артикули предходната година спрямо 2022 година, демонстрират данни на компанията за пазарни изследвания " Съркана " (Circana).
Международната организация по какаото (ICCO) чака международното произвеждане на какао да спадне с 10,9 на 100 до 4,45 милиона метрични тона този сезон.
Смилането, което е мярка за търсенето, ще падне с 4,8 на 100 до 4,78 милиона, защото преработвателите се борят да купуват зърна и доставят по-малко масло на по-висока цена на производителите на шоколад, което от своя страна покачва цените.
Несъответствието сред търсенето и предлагането ще остави пазара с недостиг от 374 000 тона този сезон по отношение на 74 000 тона през предишния сезон, съгласно Международната организация по какаото.
Това значи, че преработвателите и шоколадовите компании ще би трябвало да се възползват от запасите от какао, с цел да покрият изцяло потребностите си.
Производителите на шоколад към този момент усилиха цените за потребителите след три години на слаби реколти от какао, като се чака да последва четвърта такава в двете страни, които създават близо 60 % от какаото в света.
Цените на какаото са се нараснали повече от два пъти през последната година, чупейки непрекъснато върховете.
Производителите не могат да вършат шоколад, употребявайки сурово какао и разчитат на преработвателите да трансфорат зърната в масло и течност, които след това да бъдат модифицирани в шоколад. Но преработвателите настояват, че не могат да си разрешат да купуват зърната.
Във втория международен производител на какао - Гана, множеството от осемте завода, в това число държавната " Кокоа просесинг къмпани " (Cocoa Processing Company - CPC), неведнъж стопират работа за седмици от началото на сезона през октомври, съгласно информация от два разнообразни източника от промишлеността.
Компанията съобщи, че работи с към 20 % от потенциала си заради дефицит на зърна.
Ръстът на цените унищожава от дълго време открит механизъм за международна търговия с какао, посредством който фермерите продават зърна на локални дилъри, които ги продават на преработвателни предприятия или международни търговци.
След това тези търговци продават зърна или какаови артикули - масло, прахуляк и какаова течност, на международни шоколадови колоси като " Нестле " (Nestle), " Хърши " (Hershey) и " Монделийз " (Mondelez).
Производителите на шоколад към този момент подвигнаха цените. Магазините за търговия на дребно в Съединени американски щати са таксували с 11,6 на 100 повече шоколадови артикули предходната година спрямо 2022 година, демонстрират данни на компанията за пазарни изследвания " Съркана " (Circana).
Международната организация по какаото (ICCO) чака международното произвеждане на какао да спадне с 10,9 на 100 до 4,45 милиона метрични тона този сезон.
Смилането, което е мярка за търсенето, ще падне с 4,8 на 100 до 4,78 милиона, защото преработвателите се борят да купуват зърна и доставят по-малко масло на по-висока цена на производителите на шоколад, което от своя страна покачва цените.
Несъответствието сред търсенето и предлагането ще остави пазара с недостиг от 374 000 тона този сезон по отношение на 74 000 тона през предишния сезон, съгласно Международната организация по какаото.
Това значи, че преработвателите и шоколадовите компании ще би трябвало да се възползват от запасите от какао, с цел да покрият изцяло потребностите си.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ