Годината е 1886. Лятото. Градът е Дъфатаун, Шотландия. Уилям Грант

Годината е 1886. Лятото. Градът е Дъфатаун, Шотландия. Уилям Грант и неговите наследници – седем сина и две дъщери, запрятат ръкави и вземат решение да осъществен фантазията си. А точно да имат своя дестилерия за уиски. Строежът лишава на фамилията една година, а дестилерията, която отваря порти на Коледа 1887 година, получава името Glenfiddich, което на галски значи " Долината на елените ".    Както всяка компания с история, Glenfiddich също има своите знакови години, трансформирали се в крайъгълен камък за нейното развиване. През 1923 година, да вземем за пример, дестилерията изненадва всички, като усилва производството си макар някои съществуващи ограничавания по това време.    40-години по-късно, през 1963 година, Glenfiddich пък става първата шотландска дестилерия, която популяризира интензивно продукцията си отвън страната, защото има вяра, че нейните сингъл малц уискита заслужават сходна инвестиция.   Колекцията THE TIME RE:IMAGINED – уиски с мирис на история   2022 година също има исторически привкус за Glenfiddich. Дестилерията показа сбирка от 50, 40 и 30-годишни типове уиски - THE TIME RE:IMAGINED, на която към този момент могат да се насладят и българските фенове на мощните и стилни напитки.    Колекцията от отлежали и извънредни сингъл малц уискита е кулминационната точка в построяването на отличителния жанр на дестилерията, като всяка една от напитките има своя неповторима бутилка и кутия.   THE TIME RE:IMAGINED включва три типа сингъл малц скоч уиски, отлежавали в продължение на десетилетия, едно от които е GLENFIDDICH SUSPENDED TIME 30 YEARS AGED. То е фокусирано върху момента, в който дестилерията стопира процеса на отлежаване на уискито и го бутилира, с цел да резервира моментните вкусови качества. Съчетанието сред ароматите на дървесна вътрешност и шери носи на GLENFIDDICH SUSPENDED TIME 30 YEARS AGED бездънен усет с деликатни флорални акценти.    Самата кутия добавя чувството за история, създавайки илюзията, че бутилката свободно стои във въздуха, като че ли застинала във времето.    „ В производството на уиски постоянно подчертаваме върху ролята на малц мастърите и отговорността ни да намерим деликатния баланс сред усета на самото уиски и интензитета на усетите, отдавани от бъчвата. Но не всеки път си признаваме, че всяка бъчва, всяка бутилка е безусловно неповторима поради времето, което е прекарала в отлежаване “, изяснява Браян Кинсман, малц мастър в Glenfiddich.   „ Както природата, по този начин и времето играят голяма роля за приготвянето на уискито, с цел да добие тъкмо съответен усет и сбирката THE TIME RE:IMAGINED отдава респект на този развой “, прибавя Кинсман.   Клаудия Фалконе, световен бранд шеф на дестилерията, на собствен ред прибавя: „ Уилям Грант, далновидният създател на Glenfiddich, е имал фантазия да сътвори най-хубавото уиски в долината и сбирката THE TIME RE:IMAGINED е съвършената илюстрация на този негов блян. GLENFIDDICH SUSPENDED TIME 30 YEARS AGED улавя къс миг във времето, който свързва предишното и сегашното, а високото качество на уискито и чувството за разкош въодушевяват основаването на отличителната кутия, разказваща историята на сингъл малца. “   Glenfiddich има най-вече награди от всички сингъл малц уискита на International Spirit Challenge и е най-награждаваният бранд в историята на International Wine and Spirit Competition – едни от най-престижните състезания за уиски в света.   Наздраве!