Перфектната гарнитура: Чудни задушени гъбки с масло и чесън ...
Гъбите постоянно са заемали особено място в кухнята. Те са богати на протеини, витамини от група В, както и минерали като селен и калий. В същото време са нискокалорични, което ги прави превъзходен избор за всеки, който желае да похапва вкусно, без скрупули.
Комбинацията от масло и чесън им придава дълбочина и мирис, който припомня на ресторантска кухня, само че с лекост може да бъде подготвен вкъщи.
Маслото прави гъбите сочни и нежни, придавайки им кадифена текстура. То е основата, която свързва ароматите и основава чувство за същински кулинарен лукс.
Чесънът внася темперамент, мирис и леко лют послевкус. Когато се комбинира с маслото, губи суровата си заостреност и оставя прелестно сладостен и внимателен акцент. Именно тази композиция прави гъбите обичано мезе за бира, ракия или вино.
Необходими артикули:
500 г пресни печурки (или кладница/шийтаке)
50 г масло
2–3 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на усет
Пресен магданоз за поръсване
По предпочитание: щипка пушен червен пипер или капка бяло вино
Комбинацията от масло и чесън им придава дълбочина и мирис, който припомня на ресторантска кухня, само че с лекост може да бъде подготвен вкъщи.
Маслото прави гъбите сочни и нежни, придавайки им кадифена текстура. То е основата, която свързва ароматите и основава чувство за същински кулинарен лукс.
Чесънът внася темперамент, мирис и леко лют послевкус. Когато се комбинира с маслото, губи суровата си заостреност и оставя прелестно сладостен и внимателен акцент. Именно тази композиция прави гъбите обичано мезе за бира, ракия или вино.
Необходими артикули:
500 г пресни печурки (или кладница/шийтаке)
50 г масло
2–3 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на усет
Пресен магданоз за поръсване
По предпочитание: щипка пушен червен пипер или капка бяло вино
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ