Кафе от гъби - хит във Великобритания. Какви са ползите от него?
Гъбеното кафе се трансформира в същински шлагер във Англия, предлагайки по-здравословна опция на обичайното кафе. С по-ниско наличие на кофеин, само че с освежителен резултат с помощта на лечебните гъби, напитката дава обещание повече сила и по-добра централизация, като в това време резервира познатия усет на еспресо.
То се подготвя като всяко друго разтворимо кафе – слагате лъжичка от сместа и заливате с гореща вода. Освен дестилат от сушени гъби, съдържа кардамон, ванилия и обичайно кафе, само че в по-малко количество. По този метод приемът на кофеин понижава, само че ободряващият резултат се резервира с помощта на гъбите.
Гъбеното кафе не се прави от продаваните в магазините гъби или от тези, които берем в гората. В него се влагат така наречен лечебни гъби или адаптогени, употребявани от стотици години в страни като Япония и Китай за облекчение на разнообразни здравословни положения.
„ Проучвания демонстрират, че гъбеното кафе дава сила, оказва помощ ви да се концентрирате и укрепва мозъчната активност. Тази напитка поддържа когнитивната ни функционалност през целия ден, а пък самото кафе, което поемате с нея, ви дава този първи подтик заран, който ще ви разсъни и изкара от у дома. Ако пиете гъбено кафе всеки ден, ще имате повече сила и по-добра когнитивна функционалност. То ще ви оказва помощ от самото начало, даже когато резултатът от кофеина отшуми “, сподели за Нова Мей Рултън-Бест, продавачка.
В биомагазина, в който тя работи, продажбите на гъбено кафе порастват, защото се счита за по-здравословен сурогат на обичайното кафе.
„ Популярността на гъбеното кафе в действителност набъбна лавинообразно. Всичко стартира от аматьори-миколози, чиито изследвания откриха самопризнание и в научната общественост. Те откриха невероятната лечебна мощ на гъбите и самите те станаха много известни, като доста хора започнаха да се вслушват в тях. Впоследствие бяха извършени доста повече проучвания върху антични гъби, употребявани от десетилетия, с цел да се стигне до тази известност. Сега може да се каже, че гъбите са търсени на всички места и всеки знае за лечебните им свойства “, добави Мей Рултън-Бест.
Продажбите на артикули с лечебни гъби са скочили със 70% през последните години във Англия.
„ Избягваме думата ‘лекува’, защото за доста медицински средства няма задоволително научни доказателства, които да ни разрешат да използваме такава мощна дума. Има обаче задоволително данни, че гъбите могат да оказват помощ при избрани здравословни проблеми и мисля, че хората идват тук с вярата да ги облекчат. Определено съм чувала от клиенти, че гъбите са им помагали да се усещат по-добре “, разяснява още тя.
Макар да са много по-скъпи от обичайните разтворими кафета, в Англия към този момент се продават десетки типове гъбено кафе.
„ Вкусът наподобява доста на този на еспресото, като се изключи обстоятелството, че производителите прибавят подправки като канела, с цел да подсилят аромата на гъбеното кафе и да го създадат още по-вкусно. Аз персонално не мисля, че можеш да усетиш, че в напитката има гъби, само че несъмнено ще забележиш разликата с чистото кафе поради другите аромати, които прибавят – евентуално, с цел да трансформират усета и да са сигурни, че гъбите не преобладават “, посочи Мей Рултън-Бест.
Снимка: Getty Images
То се подготвя като всяко друго разтворимо кафе – слагате лъжичка от сместа и заливате с гореща вода. Освен дестилат от сушени гъби, съдържа кардамон, ванилия и обичайно кафе, само че в по-малко количество. По този метод приемът на кофеин понижава, само че ободряващият резултат се резервира с помощта на гъбите.
Гъбеното кафе не се прави от продаваните в магазините гъби или от тези, които берем в гората. В него се влагат така наречен лечебни гъби или адаптогени, употребявани от стотици години в страни като Япония и Китай за облекчение на разнообразни здравословни положения.
„ Проучвания демонстрират, че гъбеното кафе дава сила, оказва помощ ви да се концентрирате и укрепва мозъчната активност. Тази напитка поддържа когнитивната ни функционалност през целия ден, а пък самото кафе, което поемате с нея, ви дава този първи подтик заран, който ще ви разсъни и изкара от у дома. Ако пиете гъбено кафе всеки ден, ще имате повече сила и по-добра когнитивна функционалност. То ще ви оказва помощ от самото начало, даже когато резултатът от кофеина отшуми “, сподели за Нова Мей Рултън-Бест, продавачка.
В биомагазина, в който тя работи, продажбите на гъбено кафе порастват, защото се счита за по-здравословен сурогат на обичайното кафе.
„ Популярността на гъбеното кафе в действителност набъбна лавинообразно. Всичко стартира от аматьори-миколози, чиито изследвания откриха самопризнание и в научната общественост. Те откриха невероятната лечебна мощ на гъбите и самите те станаха много известни, като доста хора започнаха да се вслушват в тях. Впоследствие бяха извършени доста повече проучвания върху антични гъби, употребявани от десетилетия, с цел да се стигне до тази известност. Сега може да се каже, че гъбите са търсени на всички места и всеки знае за лечебните им свойства “, добави Мей Рултън-Бест.
Продажбите на артикули с лечебни гъби са скочили със 70% през последните години във Англия.
„ Избягваме думата ‘лекува’, защото за доста медицински средства няма задоволително научни доказателства, които да ни разрешат да използваме такава мощна дума. Има обаче задоволително данни, че гъбите могат да оказват помощ при избрани здравословни проблеми и мисля, че хората идват тук с вярата да ги облекчат. Определено съм чувала от клиенти, че гъбите са им помагали да се усещат по-добре “, разяснява още тя.
Макар да са много по-скъпи от обичайните разтворими кафета, в Англия към този момент се продават десетки типове гъбено кафе.
„ Вкусът наподобява доста на този на еспресото, като се изключи обстоятелството, че производителите прибавят подправки като канела, с цел да подсилят аромата на гъбеното кафе и да го създадат още по-вкусно. Аз персонално не мисля, че можеш да усетиш, че в напитката има гъби, само че несъмнено ще забележиш разликата с чистото кафе поради другите аромати, които прибавят – евентуално, с цел да трансформират усета и да са сигурни, че гъбите не преобладават “, посочи Мей Рултън-Бест.
Снимка: Getty Images
Източник: glasnews.bg
КОМЕНТАРИ