Френски гужери с хрупкава коричка - разкошни сиренки или малки

Френски гужери с хрупкава коричка - луксозни сиренки или дребни френски хлебчета за луксозна закуска

Необходими Продукти

● краве масло - 90 г
● вода - 150 мл
● сметана 30% - 50 мл
● сол - щипка
● брашно - 90 г
● яйца - 2 бр.
● твърдо сирене - 80 г (настъргано)

Начин на подготвяне

Сложете в тенджера водата, сметаната, маслото и солта.

След като маслото се стопи и сместа заври, прибавете брашното едновременно и бъркайте с дървена лъжица до приемане на еднородно тесто.

Махнете тенджерата от котлона и оставете тестото за сиренките да изстине.

Прибавете яйцата едно по едно, като бъркате до цялостно асимилиране.

Добавете 60 г твърдо сирене, разбъркайте, покрийте с фолио и приберете в хладилника за 20-30 минути.

След това с лъжица и с ръце оформете топчета (около 15 бр.), подредете сиренките в тава, покрита с хартия за печене, и ги поръсете с останалото сирене.

Печете хлебчетата в авансово загрята фурна на 180°C за към 30 минути.

Френските гужери с хрупкава коричка са подготвени.