Френска картофена супа поднасяме с любов, препечена филийка и добър

Френска картофена чорба сервира с обич, препечена филийка и добър вкус

Необходими Продукти

● картофи - 400 г
● праз - 1 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● сметана - 200 мл за готвене
● зеленчуков бульон - 200 мл
● масло - 50 г краве
● черен пипер
● магданоз
●

за препечените филийки

● франзела
● твърдо сирене - грюер, може пармезан

Начин на подготвяне

Нарежете бялата част на един огромен филиз праз лук. В тенджерка разтопете кравето масло и запържете праза за няколко мин.

Прибавете нарязаните на кубчета картофи и продължете да пържите още 5 мин., като бъркате непрестанно, с цел да не загорят картофите. Налейте млякото, бульона, овкусете с черен пипер и сол.

Захлупете съда и варете до омекването на картофите или към 25 мин. Отстранете съда от котлона и пасирайте супата. Подправете със сметаната.

Налейте малко зехтин в тиганче. Запържете нарязаните филийки франзела от двете страни за малко. Поръсете ги с настърган грюер или пармезан.

Поднесете френската картофена чорба топла с препечените филийки, поръсена с магданоз.