Бутерки със сладък лук и синьо сирене
Необходими Продукти
● бутертесто - 500 г● лук - 4 глави
● мед - 2 с.л.
● балсамов оцет - 1 с.л.
● мащерка - 1 филиз
● черен пипер - 3 г
● сол - 5 г
● зехтин - 2 с.л.
● синьо сирене - 100 г
● жълтъци - 1 бр.
Начин на подготвяне
Почистете лука и го нарежете на полумесеци. Поставете тиган на котлона, сипете зехтина и загрейте.
Сложете лука и запържете като от време на време разбърквайте. Когато лука придобие златист цвят сложете балсамовия оцет, оставете да се изпари и прибавете мед, сол, черен пипер и мащерка.
Разбъркайте и гответе няколко минути. Махнете от котлона и оставете да се охлади. Разгънете бутер тестото и го нарежете на квадрати с величина на страните към 10 см.
В тавата, в която ще печете сложете хартия за печене, подредете квадратите в нея с малко разстояние сред тях.
Вземете вилица и направете няколко боцкам в средата на тестените квадрати, при печене това ще помогне да се надигнат единствено страните, които ще оформят лек ръб.
Загрейте фурната на 200 градуса. Сложете по лъжичка от лука в средата им и начупете по малко от синьото сирене върху всеки. Разбийте жълтъка и намажете страните на бутерките.
Сложете тавата във фурната и печете до златисто към 15 минути, съгласно фурната.
Преди поднасяне ги оставете върху железна решетка да се охладят.
Бутерките със сладостен лук и синьо сирене са страховит вид за предястие за посетители.
