ЕК даде „зелена светлина“: Прах от жълт брашнен червей влиза в храните
Европейската комисия даде утвърждение френската компания Nutri’Earth да стартира да предлага на пазара в Европейски Съюз прахуляк от жълт брашнен червей, а разрешението е в действие от през вчерашния ден. Той ще може да се влага в самун, торти, паста артикули, модифицирани картофени артикули, сирене, както и в компоти от плодове.
В 100 грама самун, да вземем за пример, позволеният прахуляк от жълт брашнен червей е 4 грама, а в 100 грама сладкиш – 3,5 грама.
На френската компания са дадени извънредни права за предложение на прахуляк от жълт брашнен червей на европейския пазар за идващите 5 години.
Жълтият брашнен червей от няколко години се употребява в страни отвън Европейски Съюз като източник на протеин в храни за хора и животни. Тези червеи, с изключение на високо наличие на протеини, са богати и на мазнини, витамини и минерали, които ги вършат скъп съставен елемент и за хранителни добавки, разясниха от Асоциацията на производителите на инсекти в България.
Храните, които съдържат протеини от инсекти, би трябвало да бъдат етикетирани
Няколко типа буболечки под формата на брашна, паста, замразени или сушени, позволи за продажба и консумация Европейската комисия от 2015 година, когато влезе в действие регламентът за „ новите храни “. До този миг позволение за вложение в хранителни артикули са получили домашният щурец, ларвата на жълтия брашнен бръмбар, мигриращият скакалец и ларвата на дребния брашнен червей. Всяка компания поотделно кандидатства и потвърждава сигурността на продукта, за който е пуснала апликация. По-голяма част от настояванията са за брашна.
Изрично условие на Европейска комисия е храните, които съдържат протеини от инсекти, да бъдат етикетирани и да e маркирано влагането на съответния артикул от червеи, мухи или скакалци. „ Никой няма да бъде принуждаван да яде инсекти “, се споделя в изказване на Европейската комисия, оповестено в формалния ѝ профил в X, представено от „ Труд “.
Български специалисти обясниха, че на етикетите на храни, съдържащи инсекти, ще бъдат изписани наименованията им на латиница.
В България има четири ферми за произвеждане на инсекти, съобщи съпредседателят на Асоциацията на производителите на инсекти в България Анатоли Ценов. Те са за домакински щурец, супер брашнен червей, жълт брашнен червей и черна муха. Ценов изясни, че Европейска комисия не разрешава повече от 10% от състава на брашната да е от инсекти.
Бременните дами да внимават
Според статистиката близо 2 милиарда души на планетата употребяват инсекти всекидневно. По думите на Анатоли Ценов е неправилно схващането, че в бъдеще ще ни се постанова да ядем щурци, бръмбари и червеи, и то цели. Истината е, че когато приказваме за артикули от инсекти, в всеобщия случай това са протеинови масла и брашна като съставки в храни, постоянно тестени.
Прахът от жълт брашнен червей може да бъде рисков за някои групи хора, заради евентуални алергични реакции или други здравословни проблеми.
Възможните опасности включват:
Алергии: Хората, които имат алергии към инсекти или морски блага, могат да изпитат реакции при потреблението на брашно от жълт брашнен червей. Това се дължи на вероятното съществуване на алергени, които се срещат в насекомите и могат да провокират кожни обриви, храносмилателни проблеми или даже по-сериозни реакции като анафилаксия.
Имунни проблеми: Лица със слаба имунна система, като хора с автоимунни болести или тези, които одобряват имунносупресивни лекарства, би трябвало да бъдат внимателни при консумация на нови хранителни артикули, като брашно от инсекти, заради вероятни затруднения.
Деца и бременни дами: Няма задоволително проучвания за сигурността на този артикул за деца или бременни дами. Затова се предлага те да заобикалят потреблението на брашно от инсекти, до момента в който не се удостовери неговата сигурност за тези групи.
Лица с чревни проблеми: Лица, които страдат от стомашно-чревни болести или възпалителни болести на червата, като Болест на Крон или целиакия, може да имат нараснал риск от нежелани реакции, защото нови храни и протеини могат да провокират раздразнение или инфектиране на стомашно-чревния тракт.
Снимка: Pixabay
