Златните правила за дълъг живот! Как тази жена успя да доживее до 103 години?
Евгения Петерсон, известна в целия свят като Индра Деви, е една от първите дами, практикуващи йога, която също така разпространява йогата в доста страни по света.
Евгения Лабунска-Петерсон е родена през 1899 година в Рига, в семейство на банков чиновник от шведски генезис и известна съветска оперетна актриса. Тя няколко пъти е променяла живота си радикално. Говорела е 12 езика и определяла като своя татковина три страни – Русия, където се е родила; Индия, където се е „ преродила “; и отзивчивата за нея Аржентина, където прекарва последните 17 години от живота си.
Индра Деви е обиколила половината свят, познавала се е с доста холивудски звезди, индийски философи, както и партийни величия. Сред нейните възпитаници са Мерлин Монро, Грета Гарбо, Рита Хейуърт и други известни артисти от 40-те години на предишния век.
Умира през 2002 година в Буенос Айрес, доживявайки до 103 години.
Когато е на 93-годишна възраст Индра Деви споделя в изявление за своя хранителен режим:
„ Аз съм вегетарианка от доста години, хапвам веднъж дневно, от време на време – два пъти. След ставане от сън изпивам 200 мл вода с лимон, която съм приготвила от вечерта.
Закуската ми е чашка соево мляко или кафе от зърнени култури. Малко бадеми и стафиди. Грейпфрут или портокал, който хапвам дружно с бялата ципа, а от време на време и с кората.
Пия доста вода, хапвам пресни сезонни плодове и пия зеленчукови сокове. Преди сън също изпивам чаша вода.
Понякога обядвам и обядът ми се състои от една от следните храни: зеленчукова чорба или зелена салата; един сварен или необработен зеленчук; порция кафяв ориз; печен небелен картоф с малко растителна лой или соев сос.
Понякога за обяд похапвам домат със сирене, яйце или йогурт с мед и покълнала пшеница. “
В една от своите книги Индра Деви разказва правилата на хранене, които е спазвала самата тя и е препоръчвала на учениците си, а също разяснява световните проблеми с нездравословното хранене.
За глада измежду изобилието
Всички знаем, че дружно с въздуха и водата храната е нужна за поддържане на крепко, младо и мощно тяло. Нима не е парадоксално, че Америка, най-богата страна в света, най-вече страда от погрешно хранене, „ гладувайки “ на фона на изобилието... Защото, макар че хората всеобщо преяждат, в организма попада единствено храната, която може да бъде разложена на съставните си елементи и усвоена. Ако не дава отговор на тези условия, храната се трансформира в отрова.
Храната на актуалния човек е прекомерно безжизнена и изкуствена. И по тази причина и здравословното положение на хората става все по-окаяно.
За бездействието и незнанието
Често чуваме за наши другари и близки, болни от диабет, астма, артрит, рак. Или за хора в разцвета на силите си, попаднали в клиники за душевноболни или ненадейно умряли от инфаркт. При това тези хора са считали, че изцяло здрави. Ние не се замисляме за всичко, което се случва с нас, само че то не е инцидентно, а неминуем резултат от отравянето на организма с всички тези отрови, насъбрани в следствие от неправилното хранене и метода на живот.
Плашим се от тези обстоятелства. Но какво подхващаме?
Последствията от неправилното хранене не се демонстрират незабавно като болестно положение. Може би по тази причина ние рядко вършим връзка сред прогресиращите болести и храната, която консумираме.
Колко от знаещите и образовани хора схващат, че заболявания като настинка, астма, артрит, полиомелит, сърдечно-съдови болести и душевен разстройства в действителност са породени от отравянето на организма с тези отрови? Много малко от тях.
За своето хранене
В моя дом в никакъв случай няма да видите нищо консервирано, пакетирано, рафинирано или обработено.
Използвам пълнозърнесто брашно и кафяв (необработен) ориз; вместо захар – мед; какао и шоколад също отсъстват от кухненските ми лавици. А и персонално аз съм равнодушна към десертите.
Обикновено пия питиета от цикория със сурово козе мляко или соево мляко, чай от разнообразни билки, пресни зеленчуци и сокове и доста вода с лимон. Лимонът употребявам и вместо оцет. Ям всички сезонни зеленчуци, подправени с пресни или изсушени билки, лук и чесън.
Виждала съм невероятни трансформации и излекуване у хора, които са почнали да се занимават с йога и са трансформирали хранителния си режим. В това число съм и аз.
Всеки човек единствено може да завоюва от рационалното и уравновесено хранене, тъй като неправилното хранене постепенно, само че несъмнено унищожава здравето.
Затова, в случай че желаете да си върнете положителното здраве и да го запазите за по-дълго, не подценявайте идващите правила, които съм спазвала в моето всекидневие.
1. Никога не пийте вода с лед, изключително след хранене, тъй като това нарушава естествения развой на циркулация на стомашния сок и пречи на храносмилането. Този табиет да се пие вода с лед е американският народен грях пред положителното храносмилане.
2. Сутрин на гладно изпивайте чаша чиста вода със стайна температура, като може да добавите малко лимон. Гореща вода или билков чай с лимон и мед освежава отлично в горещите дни.
3. Изпивайте от 5 до 8 чаши вода дневно. През деня ние отделяме към 2,5 литра течност. Дефицитът на вода в организма е причина за доста стомашни проблеми, за запек, непроходимост на червата, а също и за дисфункция на черния дроб и бъбреците.
4. Не пийте вода по време на ястие, а половин час преди или 2-3 часа по-късно. Пийте водата на дребни глътки, не едновременно.
5. При кипенето на водата се губят някои потребни детайли, по тази причина, с цел да „ съживите “ водата, прелейте я няколко пъти от един съд в различен. Така ще има по-ободряващ и подтикващ резултат, който другояче отсъства от „ безжизнената “ вода.
6. Да хапнете плод е по-полезно в сравнение с да го изпиете като сок.
7. Приготвяйте си свеж сок от моркови, репички, цвекло и в него добавяйте малко и от зелените листа на зеленчуците.
8. Не ви предлагам да употребявате алкохол, чай, кафе, какао и шоколад, тъй като кофеинът и теоброминът са мощно възбуждащи стимулатори.
9. Млякото е храна, а не течност. Трябва да се приема на дребни глътки, тъй като в противоположен случай може да докара до разстройство на стомаха.
10. Не забравяйте: тялото се храни не с това, което одобряваме, а единствено с това, което може да усвои.
11. Избирайте точно храната, която ви „ приляга “ най-добре – по този начин както избирате дреха, която да ви подхожда. Експериментирайте с разнообразни храни и комбинации, до момента в който установите кои храни са най-хубави за вашия организъм.
12. Избягвайте „ мъртвата “ храна – консерви, обработен ориз, бяло брашно, рафинирана захар. Не се увличайте по бонбони и сладкиши, а също ограничавайте и оцета.
13. Дъвчете доста добре храната, богата на нишесте. Нишестето се трансформира в глюкоза под влияние на слюнката и в случай че не е добре напоено с нея, то остава в този тип в стомаха и се разлага в продължение на няколко часа.
14. Препеченият или по-стар самун е по-полезен. Но не приемайте течности дружно с хляба. Нека зъбите да си свършат работата.
15. Не приемайте повече от една порция с нишестена храна едновременно. Например в случай че ядете ориз, откажете се от хляба, картофите и макароните в същото хранене.
16. Ако имате проблем с перисталтиката на червата, направете си такова меню, че да не изразходване нишесте и протеини дружно, изключително с артикули, съдържащи сяра – като грах, зеле, яйца, ряпа и други
17. Не изхвърляйте водата, в която варите зеленчуци. Пийте я или я използвайте за подготвяне на чорба. Картофената вода да вземем за пример е доста потребна.
18. Не изхвърляйте зелените елементи на морковите, цвеклото, репичките и пащърнака. Завържете ги и ги сложете в супата до момента в който ври, а след това ги изхвърлете.
19. Варете зеленчуците в малко количество вода и на муден огън, а още по-добре – на пара.
20. Избягвайте пържената и мазна храна, тъй като тя се усвоява по-бавно. Първи напущат стомаха въглехидратите, по-късно – протеините и най-сетне – мазнините.
21. Всички скотски мазнини покачват равнището на холестерин в кръвта. Най-много холестерин се съдържа в мозъка, яйчения жълтък и черния дроб, а минимум – в млякото, изварата и рибата.
22. Всяка храна, богата на скотски мазнини, е рискова. Високият % мазнини и ниският % протеини в храната попречват действието на ферментите.
23. Не забравяйте, че е значимо освен количеството калории в мазнините, само че и техният състав. Например в бекона няма нищо друго, с изключение на калории – нито витамини, нито минерали.
24. Когато няколко пъти подгряваме храна, в която има мазнини (включително растителни), с всяко последващо притопляне я вършим по-вредна. Ефектът е сходен на повторното потребление на лой, в която е пържено.
25. Най-важното предписание обаче е вашето отношение към храната на трапезата. Процесът на хранене и насищане би трябвало да е муден, да носи наслаждение и да е в приятна конюнктура и другарска компания.
26. Храна, която се гълтам в положение на стрес, неспокойствие или неприятно въодушевление, провокира токсични промени в организма. Затова, когато сте в такова положение, по-добре въобще не сядайте на масата, а почакайте, до момента в който настроението ви се възстановява.
27. Избягвайте неприятните диалози, до момента в който се храните. Красиво сервираната маса прави процеса още по-приятен, по този начин, както усмивката, радостният диалог или красивите цветя. Благославяйте храната и тя ще ви донесе наслада. Никога не съобщавайте неприятни вести преди или по време на хранене. Това ще навреди освен на храносмилането, само че и на организма като цяло.
Евгения Лабунска-Петерсон е родена през 1899 година в Рига, в семейство на банков чиновник от шведски генезис и известна съветска оперетна актриса. Тя няколко пъти е променяла живота си радикално. Говорела е 12 езика и определяла като своя татковина три страни – Русия, където се е родила; Индия, където се е „ преродила “; и отзивчивата за нея Аржентина, където прекарва последните 17 години от живота си.
Индра Деви е обиколила половината свят, познавала се е с доста холивудски звезди, индийски философи, както и партийни величия. Сред нейните възпитаници са Мерлин Монро, Грета Гарбо, Рита Хейуърт и други известни артисти от 40-те години на предишния век.
Умира през 2002 година в Буенос Айрес, доживявайки до 103 години.
Когато е на 93-годишна възраст Индра Деви споделя в изявление за своя хранителен режим:
„ Аз съм вегетарианка от доста години, хапвам веднъж дневно, от време на време – два пъти. След ставане от сън изпивам 200 мл вода с лимон, която съм приготвила от вечерта.
Закуската ми е чашка соево мляко или кафе от зърнени култури. Малко бадеми и стафиди. Грейпфрут или портокал, който хапвам дружно с бялата ципа, а от време на време и с кората.
Пия доста вода, хапвам пресни сезонни плодове и пия зеленчукови сокове. Преди сън също изпивам чаша вода.
Понякога обядвам и обядът ми се състои от една от следните храни: зеленчукова чорба или зелена салата; един сварен или необработен зеленчук; порция кафяв ориз; печен небелен картоф с малко растителна лой или соев сос.
Понякога за обяд похапвам домат със сирене, яйце или йогурт с мед и покълнала пшеница. “
В една от своите книги Индра Деви разказва правилата на хранене, които е спазвала самата тя и е препоръчвала на учениците си, а също разяснява световните проблеми с нездравословното хранене.
За глада измежду изобилието
Всички знаем, че дружно с въздуха и водата храната е нужна за поддържане на крепко, младо и мощно тяло. Нима не е парадоксално, че Америка, най-богата страна в света, най-вече страда от погрешно хранене, „ гладувайки “ на фона на изобилието... Защото, макар че хората всеобщо преяждат, в организма попада единствено храната, която може да бъде разложена на съставните си елементи и усвоена. Ако не дава отговор на тези условия, храната се трансформира в отрова.
Храната на актуалния човек е прекомерно безжизнена и изкуствена. И по тази причина и здравословното положение на хората става все по-окаяно.
За бездействието и незнанието
Често чуваме за наши другари и близки, болни от диабет, астма, артрит, рак. Или за хора в разцвета на силите си, попаднали в клиники за душевноболни или ненадейно умряли от инфаркт. При това тези хора са считали, че изцяло здрави. Ние не се замисляме за всичко, което се случва с нас, само че то не е инцидентно, а неминуем резултат от отравянето на организма с всички тези отрови, насъбрани в следствие от неправилното хранене и метода на живот.
Плашим се от тези обстоятелства. Но какво подхващаме?
Последствията от неправилното хранене не се демонстрират незабавно като болестно положение. Може би по тази причина ние рядко вършим връзка сред прогресиращите болести и храната, която консумираме.
Колко от знаещите и образовани хора схващат, че заболявания като настинка, астма, артрит, полиомелит, сърдечно-съдови болести и душевен разстройства в действителност са породени от отравянето на организма с тези отрови? Много малко от тях.
За своето хранене
В моя дом в никакъв случай няма да видите нищо консервирано, пакетирано, рафинирано или обработено.
Използвам пълнозърнесто брашно и кафяв (необработен) ориз; вместо захар – мед; какао и шоколад също отсъстват от кухненските ми лавици. А и персонално аз съм равнодушна към десертите.
Обикновено пия питиета от цикория със сурово козе мляко или соево мляко, чай от разнообразни билки, пресни зеленчуци и сокове и доста вода с лимон. Лимонът употребявам и вместо оцет. Ям всички сезонни зеленчуци, подправени с пресни или изсушени билки, лук и чесън.
Виждала съм невероятни трансформации и излекуване у хора, които са почнали да се занимават с йога и са трансформирали хранителния си режим. В това число съм и аз.
Всеки човек единствено може да завоюва от рационалното и уравновесено хранене, тъй като неправилното хранене постепенно, само че несъмнено унищожава здравето.
Затова, в случай че желаете да си върнете положителното здраве и да го запазите за по-дълго, не подценявайте идващите правила, които съм спазвала в моето всекидневие.
1. Никога не пийте вода с лед, изключително след хранене, тъй като това нарушава естествения развой на циркулация на стомашния сок и пречи на храносмилането. Този табиет да се пие вода с лед е американският народен грях пред положителното храносмилане.
2. Сутрин на гладно изпивайте чаша чиста вода със стайна температура, като може да добавите малко лимон. Гореща вода или билков чай с лимон и мед освежава отлично в горещите дни.
3. Изпивайте от 5 до 8 чаши вода дневно. През деня ние отделяме към 2,5 литра течност. Дефицитът на вода в организма е причина за доста стомашни проблеми, за запек, непроходимост на червата, а също и за дисфункция на черния дроб и бъбреците.
4. Не пийте вода по време на ястие, а половин час преди или 2-3 часа по-късно. Пийте водата на дребни глътки, не едновременно.
5. При кипенето на водата се губят някои потребни детайли, по тази причина, с цел да „ съживите “ водата, прелейте я няколко пъти от един съд в различен. Така ще има по-ободряващ и подтикващ резултат, който другояче отсъства от „ безжизнената “ вода.
6. Да хапнете плод е по-полезно в сравнение с да го изпиете като сок.
7. Приготвяйте си свеж сок от моркови, репички, цвекло и в него добавяйте малко и от зелените листа на зеленчуците.
8. Не ви предлагам да употребявате алкохол, чай, кафе, какао и шоколад, тъй като кофеинът и теоброминът са мощно възбуждащи стимулатори.
9. Млякото е храна, а не течност. Трябва да се приема на дребни глътки, тъй като в противоположен случай може да докара до разстройство на стомаха.
10. Не забравяйте: тялото се храни не с това, което одобряваме, а единствено с това, което може да усвои.
11. Избирайте точно храната, която ви „ приляга “ най-добре – по този начин както избирате дреха, която да ви подхожда. Експериментирайте с разнообразни храни и комбинации, до момента в който установите кои храни са най-хубави за вашия организъм.
12. Избягвайте „ мъртвата “ храна – консерви, обработен ориз, бяло брашно, рафинирана захар. Не се увличайте по бонбони и сладкиши, а също ограничавайте и оцета.
13. Дъвчете доста добре храната, богата на нишесте. Нишестето се трансформира в глюкоза под влияние на слюнката и в случай че не е добре напоено с нея, то остава в този тип в стомаха и се разлага в продължение на няколко часа.
14. Препеченият или по-стар самун е по-полезен. Но не приемайте течности дружно с хляба. Нека зъбите да си свършат работата.
15. Не приемайте повече от една порция с нишестена храна едновременно. Например в случай че ядете ориз, откажете се от хляба, картофите и макароните в същото хранене.
16. Ако имате проблем с перисталтиката на червата, направете си такова меню, че да не изразходване нишесте и протеини дружно, изключително с артикули, съдържащи сяра – като грах, зеле, яйца, ряпа и други
17. Не изхвърляйте водата, в която варите зеленчуци. Пийте я или я използвайте за подготвяне на чорба. Картофената вода да вземем за пример е доста потребна.
18. Не изхвърляйте зелените елементи на морковите, цвеклото, репичките и пащърнака. Завържете ги и ги сложете в супата до момента в който ври, а след това ги изхвърлете.
19. Варете зеленчуците в малко количество вода и на муден огън, а още по-добре – на пара.
20. Избягвайте пържената и мазна храна, тъй като тя се усвоява по-бавно. Първи напущат стомаха въглехидратите, по-късно – протеините и най-сетне – мазнините.
21. Всички скотски мазнини покачват равнището на холестерин в кръвта. Най-много холестерин се съдържа в мозъка, яйчения жълтък и черния дроб, а минимум – в млякото, изварата и рибата.
22. Всяка храна, богата на скотски мазнини, е рискова. Високият % мазнини и ниският % протеини в храната попречват действието на ферментите.
23. Не забравяйте, че е значимо освен количеството калории в мазнините, само че и техният състав. Например в бекона няма нищо друго, с изключение на калории – нито витамини, нито минерали.
24. Когато няколко пъти подгряваме храна, в която има мазнини (включително растителни), с всяко последващо притопляне я вършим по-вредна. Ефектът е сходен на повторното потребление на лой, в която е пържено.
25. Най-важното предписание обаче е вашето отношение към храната на трапезата. Процесът на хранене и насищане би трябвало да е муден, да носи наслаждение и да е в приятна конюнктура и другарска компания.
26. Храна, която се гълтам в положение на стрес, неспокойствие или неприятно въодушевление, провокира токсични промени в организма. Затова, когато сте в такова положение, по-добре въобще не сядайте на масата, а почакайте, до момента в който настроението ви се възстановява.
27. Избягвайте неприятните диалози, до момента в който се храните. Красиво сервираната маса прави процеса още по-приятен, по този начин, както усмивката, радостният диалог или красивите цветя. Благославяйте храната и тя ще ви донесе наслада. Никога не съобщавайте неприятни вести преди или по време на хранене. Това ще навреди освен на храносмилането, само че и на организма като цяло.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ