Пловдивският университет реагира остро срещу разкритие за съставките в най-популярните салами
Ето какво се споделя в писмо проф. чл.-кор. Стефан Драгоев
След като стотици наши читатели се срещнаха с наличието на оповестена във Флагман.бг публикация от 25 август, със заглавие " В обичан от детството ни колбас поставят всичко, само че не и... ", реагира ръководителят на катедра " Технология на месото и рибата в Университет по хранителни технологии проф. чл.-кор. Стефан Драгоев.
В правото си на отговор ученият изрази поддръжката си към устрема ни за търсене и отстояване на истината, прозираща зад някои
неприемливи феномени от публичния ни живот.
Той счита, че името на Университета по хранителни технологии в Пловдив е употребявано неточно в тази информация. По-точно става дума за изказванието, че точно в тяхната лаборатория са правени разбори, при които са установили, " че в по-голямата част от телешките колбаси и кренвирши има огромно наличие на машинно обезкостеното месо ".
Професорът е безапелационен, че това не дава отговор на истината, тъй като в УХТ не са провеждани такива проучвания, а Университетът не разполага с акредитирана лаборатория за разбор на храни.
Публикацията във Флагман.бг е с източник - gotvach.bg, най-популярният уебсайт за кулинария у нас. Именно от тяхната страница е препечатано разкритието, а в него се съдържа и изказванието за извършено проучване в този университет.
Същата публикация, с източник gotvach.bg, бе публикувана и от десетки други средства за всеобщо осведомление.
След като стотици наши читатели се срещнаха с наличието на оповестена във Флагман.бг публикация от 25 август, със заглавие " В обичан от детството ни колбас поставят всичко, само че не и... ", реагира ръководителят на катедра " Технология на месото и рибата в Университет по хранителни технологии проф. чл.-кор. Стефан Драгоев.
В правото си на отговор ученият изрази поддръжката си към устрема ни за търсене и отстояване на истината, прозираща зад някои
неприемливи феномени от публичния ни живот.
Той счита, че името на Университета по хранителни технологии в Пловдив е употребявано неточно в тази информация. По-точно става дума за изказванието, че точно в тяхната лаборатория са правени разбори, при които са установили, " че в по-голямата част от телешките колбаси и кренвирши има огромно наличие на машинно обезкостеното месо ".
Професорът е безапелационен, че това не дава отговор на истината, тъй като в УХТ не са провеждани такива проучвания, а Университетът не разполага с акредитирана лаборатория за разбор на храни.
Публикацията във Флагман.бг е с източник - gotvach.bg, най-популярният уебсайт за кулинария у нас. Именно от тяхната страница е препечатано разкритието, а в него се съдържа и изказванието за извършено проучване в този университет.
Същата публикация, с източник gotvach.bg, бе публикувана и от десетки други средства за всеобщо осведомление.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ