Пригответе любимо китайско ястие у дома: тиквички в сладко-кисел сос
Ето по какъв начин да приготвите тиквички в сладко-кисел сос:
Една тиквичка; Соев сос – 50-60 мл; Лук – 1 бр.; Чесън – 1 глава; Люта чушка – 1/3; оцет – 3 чаени лъжици; Мед – 1 чаена лъжичка; Картофено нишесте -1 чаена лъжичка Горчица – 1 чаена лъжичка Кетчуп – 1 с.л. лъжица; Подправки – на усет масло; Сусам.Начин на подготвяне на тиквички в сладко-кисел сос:
Първата стъпка е да приготвите маринатата, в която ще се задушават тиквичките. Изсипете соевият сос в купа и прибавете към него меда. След това прибавете и винен оцет. Добавете картофеното нишесте. Разбъркайте добре всички съставки и прибавете кетчупа и подправките.
Количеството, както и типа на подправките можете да изберете сами. Разбъркайте добре получената примес – и сосът за задушаване на тиквичките е подготвен.
Обелете лука и моркова. Нарежете моркова и лука на тънки лентички. Измийте тиквичките. Нарежете тиквичките на тънки колелца.
Лютата чушка нарежете на ситно. Обелете чесъна и го пресовайте. Можете да регулирате количеството чесън и люта чушка в рецептата за китайски задушени тиквички в сладко-кисел сос по свое убеждение.
Докато бъркате, запържете чесъна и чушката в тиган за 2-3 минути. Сложете лука и морковите. Зеленчуците се задушават към 3-4 минути.
Добавете и тиквичките и ги залейте с маринатата, разбъркайте. Задушете ги още 15 минути на слаб огън.
Прехвърлете готовите тиквички в сладко-кисел сос в паница. Поръсете със сусам и пресни билки. Добър вкус!
