Ето как да приготвите арабски палачинки с грис: Необходими продукти:

Ето по какъв начин да приготвите арабски палачинки с грис:

Необходими артикули:

брашно – 100 г;

грис – 200 г;

бакпулвер – 1пак;

захар – 1 супена лъжица;

сол – 1 ч.л.;

суха квас – 6 g;

топла вода – 500-600 ml;

Олио за пържене.

Начин на подготвяне на арабски палачинки с грис:

Смесете всички артикули за тестото в купа – брашно, грис, сол, захар, суха квас, бакпулвер и топла вода. Разбърква се с миксер или пасатор, до момента в който течността стане гладка и се разбият бучките.

Покрийте тестото с фолио и го оставете да престои на топло място за 15-20 минути.

През това време бакпулверът ще форсира действието на маята, тестото ще стане пенливо и по-гъсто в сравнение с за елементарни палачинки. Ако тестото е прекомерно гъсто и тежко, прибавете малко топла вода и разбъркайте още веднъж.

Арабските палачинки с грис се пекат единствено от едната страна и защото палачинките са с квас ще бъдат плътни и пухкави. За да се подготвят добре е нужно да се пекат в добре загрят тиган, само че на междинна температура.

Загряваме тигана, намазваме го с олио преди първата палачинка, изсипваме тестото с черпак. Когато стартират да се появяват дупки по повърхността, намалете котлона.

Пече се до подготвеност, без да се обръща. Разбъркваме тестото всякога, преди да вършим идната палачинка.

Намажете всяка палачинка от светлата страна с масло. Сервираме арабски палачинки с грис горещи незабавно след готвене с чай или кафе.

Палачинките са доста нежни и вкусни, просто се топят в устата. Благодарение на състава на тестото въз основата на квас, с добавка на грис и особеностите на технологията на готвене, палачинките са порести и меки, а с помощта на структурата и дупките си, те съвършено всмукват разнообразни сосове.

Да ви е сладко!