6 грешки при готвене, които могат да превърнат здравословната храна във вредна
Ето готварските привички, които би трябвало да измененията, преди да навредите на себе си и на фамилията.
1. Готвене с неверни мазнини
Гответе със зехтин, само че единствено избрани храни. Кравето масло се завръща - само че дали е по-добро? Има и кокосово масло - в действителност има доста аргументи да не готвите с кокосово масло. И по този начин, кои са най-здравословните мазнини за готвене?
Маслата имат разнообразни точки на димене - това са градусите, при които те стартират да изгарят - и откакто стартират да пушат, мазнините се разграждат и могат да отделят нездравословни свободни радикали във въздуха. Маслата с високи точки на димене са масло от авокадо (рафинирано), бадемово масло, масло от рапица, от гроздови семки, от фъстъци, от шафран, от сусам и слънчогледово масло.
![Елементарни, само че ефикасни трикове да готвим по-лесно и комфортно]( "Елементарни, само че ефикасни трикове да готвим по-лесно и комфортно")
Елементарни, само че ефикасни трикове да готвим по-лесно и комфортно
Домакинската работа по никакъв начин не е лека и в случай че има метод тя да се прави по-бързо, всеки ще се придържа към практичните правила. Домакини...
2. Прегряване на здравословните масла
Маслата с ниски точки на димене са по-добри за салати или овкусяване на подготвени храни. Някои масла, като зехтин и кокосово масло, съдържат хранителни съединения, които могат да бъдат унищожени при нагряване до температури над техните точки на димене.
3. Пържене на храната
Може да има превъзходен усет, само че честата консумация на пържени храни може да бъде смъртоносно. Актът на пържене трансформира другояче здравословните храни, като зеленчуци и нетлъсто месо, в нездравословни, натоварени с мазнини лакомства. Освен това, потреблението на пържени храни е обвързвана с безчет здравословни проблеми, като сърдечни болести и диабет. Ако обичате пържена храна, купете фритюрник, работещ без масло. Това устройство не изисква никакво масло за подготвяне на вашата храна, тъй че към момента можете да се наслаждавате на обичаните си храни без всички транс-мазнини, които са нездравословни на здравето.
4. Овъгляване на месото ви
![Гответе с децата си - ПОЛЕЗНО Е! 10 аргументи за какво]( "Гответе с децата си - ПОЛЕЗНО Е! 10 аргументи за какво")
Гответе с децата си - ПОЛЕЗНО Е! 10 аргументи за какво
Като родител, забавляването на най-малките може да бъде леко обезсърчително и от време на време изисква доста въображение! През последната годин...
Докато суровото или незадоволително изпеченото месо може да съставлява заплаха за здравето, то същото важи и за препеченото или овъглено месо. Готвенето на месо над 150 градуса, при готвене на скара или пържене на тиган, може да образува съединения, които могат да бъдат нездравословни за човешката ДНК. Избягвайте да готвите храни дълготрайно време върху открит пламък или гореща железна повърхнина, обръщайте постоянно месото по време на готвене,
5. Използване на неверни съдове за готвене
Незалепващите съдове за готвене са един от най-големите виновници за токсичността на храната. Тефлонът, който е на практика на всички места, съдържа неестествен химикал, наименуван перфлуороктанова киселина. Някои изследвания са разкрили връзки сред експозицията на тази киселина и развиването на рака, репродукцията и чернодробната дисфункция. Препоръчват се по-здравословни други възможности като чугун, стъкло, керамика и неръждаема стомана.
6. Съхраняване на остатъците в пластмасови кутии
Трябва да бъдете деликатни при избора на съдове за готвене и предпазване на храната. Някои известни кутии за предпазване на пазара съдържат бисфенол-А (BPA), който един път обхванат, имитира естроген в нашите тела. Високите равнища на естроген водят до наддаване на тегло, нередовни менструални цикли, главоболие и по-висок риск от някои типове рак.
Още от ЛЮБОПИТНО:
1. Готвене с неверни мазнини
Гответе със зехтин, само че единствено избрани храни. Кравето масло се завръща - само че дали е по-добро? Има и кокосово масло - в действителност има доста аргументи да не готвите с кокосово масло. И по този начин, кои са най-здравословните мазнини за готвене?
Маслата имат разнообразни точки на димене - това са градусите, при които те стартират да изгарят - и откакто стартират да пушат, мазнините се разграждат и могат да отделят нездравословни свободни радикали във въздуха. Маслата с високи точки на димене са масло от авокадо (рафинирано), бадемово масло, масло от рапица, от гроздови семки, от фъстъци, от шафран, от сусам и слънчогледово масло.
Домакинската работа по никакъв начин не е лека и в случай че има метод тя да се прави по-бързо, всеки ще се придържа към практичните правила. Домакини...
2. Прегряване на здравословните масла
Маслата с ниски точки на димене са по-добри за салати или овкусяване на подготвени храни. Някои масла, като зехтин и кокосово масло, съдържат хранителни съединения, които могат да бъдат унищожени при нагряване до температури над техните точки на димене.
3. Пържене на храната
Може да има превъзходен усет, само че честата консумация на пържени храни може да бъде смъртоносно. Актът на пържене трансформира другояче здравословните храни, като зеленчуци и нетлъсто месо, в нездравословни, натоварени с мазнини лакомства. Освен това, потреблението на пържени храни е обвързвана с безчет здравословни проблеми, като сърдечни болести и диабет. Ако обичате пържена храна, купете фритюрник, работещ без масло. Това устройство не изисква никакво масло за подготвяне на вашата храна, тъй че към момента можете да се наслаждавате на обичаните си храни без всички транс-мазнини, които са нездравословни на здравето.
4. Овъгляване на месото ви
Като родител, забавляването на най-малките може да бъде леко обезсърчително и от време на време изисква доста въображение! През последната годин...
Докато суровото или незадоволително изпеченото месо може да съставлява заплаха за здравето, то същото важи и за препеченото или овъглено месо. Готвенето на месо над 150 градуса, при готвене на скара или пържене на тиган, може да образува съединения, които могат да бъдат нездравословни за човешката ДНК. Избягвайте да готвите храни дълготрайно време върху открит пламък или гореща железна повърхнина, обръщайте постоянно месото по време на готвене,
5. Използване на неверни съдове за готвене
Незалепващите съдове за готвене са един от най-големите виновници за токсичността на храната. Тефлонът, който е на практика на всички места, съдържа неестествен химикал, наименуван перфлуороктанова киселина. Някои изследвания са разкрили връзки сред експозицията на тази киселина и развиването на рака, репродукцията и чернодробната дисфункция. Препоръчват се по-здравословни други възможности като чугун, стъкло, керамика и неръждаема стомана.
6. Съхраняване на остатъците в пластмасови кутии
Трябва да бъдете деликатни при избора на съдове за готвене и предпазване на храната. Някои известни кутии за предпазване на пазара съдържат бисфенол-А (BPA), който един път обхванат, имитира естроген в нашите тела. Високите равнища на естроген водят до наддаване на тегло, нередовни менструални цикли, главоболие и по-висок риск от някои типове рак.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ