Как да приготвим вкусен домашен сладолед?
Ето една елементарна рецепта за домакински сладолед, която може да се подготви с минимални старания и съставки, които евентуално към този момент имате в кухнята:
Прочетете още
Съставки:
500 мл пълномаслено мляко200 мл течна сметана (30-36% масленост)150 гр. захар4 жълтъка1 ч.л. ванилов дестилат или половинa ванилия настъргана на ситно
Инструкции:
В огромен тиган смесете млякото, сметаната и захарта и загрейте на междинна температура, до момента в който захарта се разтвори изцяло.
В обособена купа разбийте жълтъците, до момента в който станат светли и пухкави.
Добавете малко от горещата примес към жълтъците и разбийте добре, с цел да избегнете да се сварите яйцата.
Влейте жълтъчната примес назад в огромната купа с млякото и продължете да греете на междинна температура, като непрекъснато разбърквате, до момента в който сместа стартира да се затопля.
Свалете от котлона и прибавете ванилията или ваниловия дестилат.
Оставете сместа да се охлади на стайна температура, като я разбърквате понякога, с цел да избегнете образуването на кора.
Когато сместа се охлади, изсипете я в резервоар и я поставете във фризера.
Замразете за към 2-3 часа, като разбърквате сладоледа на всеки 30 минути, с цел да избегнете образуването на кристали.
Сервирайте и наслаждавайте се на вкусния и кремообразен домакински сладолед!
Бележка: Ако разполагате с машинка за сладолед, можете да следвате инструкциите на производителя, с цел да приготвите сладоледа, като употребявате тази рецепта за основа.
Прочетете още
Съставки:
500 мл пълномаслено мляко200 мл течна сметана (30-36% масленост)150 гр. захар4 жълтъка1 ч.л. ванилов дестилат или половинa ванилия настъргана на ситно
Инструкции:
В огромен тиган смесете млякото, сметаната и захарта и загрейте на междинна температура, до момента в който захарта се разтвори изцяло.
В обособена купа разбийте жълтъците, до момента в който станат светли и пухкави.
Добавете малко от горещата примес към жълтъците и разбийте добре, с цел да избегнете да се сварите яйцата.
Влейте жълтъчната примес назад в огромната купа с млякото и продължете да греете на междинна температура, като непрекъснато разбърквате, до момента в който сместа стартира да се затопля.
Свалете от котлона и прибавете ванилията или ваниловия дестилат.
Оставете сместа да се охлади на стайна температура, като я разбърквате понякога, с цел да избегнете образуването на кора.
Когато сместа се охлади, изсипете я в резервоар и я поставете във фризера.
Замразете за към 2-3 часа, като разбърквате сладоледа на всеки 30 минути, с цел да избегнете образуването на кристали.
Сервирайте и наслаждавайте се на вкусния и кремообразен домакински сладолед!
Бележка: Ако разполагате с машинка за сладолед, можете да следвате инструкциите на производителя, с цел да приготвите сладоледа, като употребявате тази рецепта за основа.
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ