Експертите дават съвети как да избегнете разболяване от вашата храна
Епидемия от листерия, обвързвана с праскови, сливи и нектарини, е разболяла 11 души в седем щата, а един човек е умрял, съгласно Центровете за надзор на болесттите и Предотвратяване. CDC пресмята, че всяка година в Съединени американски щати има 48 милиона случая на заболявания, породени от храна.
За Меган Еларде случай на хранително отравяне я трансформира в внимателен покупател.
„ Разболях се толкоз грубо. Беше плашещо “, сподели тя пред CBS News.
10 рискови листата с изтеглени храни заради броя на болесттите, епидемиите и изтеглянията, с които са били свързани.„ Пакетираната маруля е минала през доста стъпки, преди да стигне до вас, “ Сана Муджахид, хранителен микробиолог и шеф по сигурността на храните в Consumer Reports сподели пред CBS News. „ Отглежда се в поле. Прекарва се през преработвателно дружество. Нарязва се. Пакетира се в торби. Така че има доста шансове за заразяване. “
Същото важи и за авансово нарязаните плодове, тъй че Муджахид предлага да купувате цели плодове и да ги нарязвате сами.
Сирене и деликатесни меса, смляно говеждо месо, лук, пуешко, пилешко, папая, праскови, пъпеш и брашно също попаднаха в листата на рисковите храни на Consumer Reports.
Ако кората на пъпеш влезе в контакт със нечиста вода за напояване, при разсичане тя може да се трансферира върху плода. Експертите споделят, че би трябвало да избягвате натъртвания лук и продуктите, защото бактериите могат да навлязат и да причинят стомашно-чревни проблеми, които могат да бъдат съществени за имунокомпрометираните.
Повече от 3000 умират от хранителни болести всяка година, съгласно CDC.
Експертите споделят, че също по този начин е значимо да сте наясно с изтеглянията и да приготвяте храната си деликатно.
