Кафе и витамини: Полезна комбинация или скрита заплаха за здравето?
Експертите споделят, че утринната ви напитка може да направи одобряваните от вас витамини неефективни. Всъщност, изборът ви на напитка може да повлияе на здравето на костите и цялостното ви здравословно положение, даже в случай че приемате няколко витамина.
Изследвания, фокусирани върху въздействието на енергийните питиета и нормалния банкет на кофеин, както и върху резултатите на ниски дози кофеин върху човешката продуктивност и въодушевление, демонстрират, че умерената консумация на кофеин може да усъвършенства умствената и физическата активност. Въпреки това, несъразмерната консумация може да докара до нездравословни странични резултати, като тревога, бодърствуване, високо кръвно налягане и отмалялост.
Проучване демонстрира връзка сред равнищата на асимилиране на витамини и минерали. Според здравни специалисти, тези жизненоважни хранителни субстанции би трябвало да бъдат усвоени в кръвния поток, с цел да бъдат ефикасни. Въпреки това, пиенето на кафе – нещо, което мнозина от нас вършат преди работа – може да попречи на този развой.
Как кофеинът въздейства на усвояването на витамин D, желязо и калций
Например, когато става въпрос за витамин D, откриватели от Университета Крейтън и Университета в Маями разкрили, че кофеинът може да попречва усвояването на този витамин. Публикувано в Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology, изследването разкрива, че по-високите равнища на кофеин водят до по-голяма интервенция в абсорбцията на витамин D. Според специалистите това се дължи на обстоятелството, че кофеинът понижава експресията на рецепторите на витамин D върху остеобластите – клетките, виновни за образуването на костна тъкан.
Желязото и кофеинът
Ако приемате желязо, то също може да бъде наранено. Друго изследване демонстрира, че:
„ Чаша кафе понижава усвояването на желязото от хамбургер с 39%, спрямо 64% понижение при чай, който е прочут като мощен инхибитор на абсорбцията на желязо. “
„ Когато чаша филтрирано или разтворимо кафе се употребява дружно с храна, формирана от пречистени съставки, усвояването на желязо понижава от 5,88% на 1,64% и 0,97%, надлежно. Когато силата на разтворимото кафе е удвоена, процентът на асимилиране пада до 0,53%. “
Заключението на проучването е: „ Тези изследвания показват, че кафето инхибира усвояването на желязо по концентрационно-зависим метод. “
Калцият и кофеинът
Лоши вести. Ако приемате калций, той също може да бъде обиден. Проучване, оповестено в Osteoporosis International, открива, че даже една чаша кафе може леко да понижи усвояването на калция и да усили загубата му посредством урината заради диуретичния резултат на кофеина.
Допълнителни проучвания, включващи 205 дами в постменопауза демонстрират, че хора с невисок банкет на мляко или калций, които пият две или повече чаши кафе дневно, могат да изпитат проблеми с костите.
Друго изследване от Норвегия, в което взели участие близо 20 000 дами, демонстрира, че пиенето на девет или повече чаши кафе дневно може да увеличи риска от костни фрактури. Освен това, проучване разкрива, че по-възрастни дами, които употребяват кола всекидневно, имат по-ниска минерална компактност на костите спрямо тези, които я пият по-малко от един път месечно.
Мога ли да продължа да пия кафе?
Пиенето на кафе един час преди хранене не понижава усвояването на желязо, само че потреблението му един час след хранене го понижава доста.
Изследователите означават:
„ Няма понижение на абсорбцията на желязо, когато кафето се употребява 1 час преди хранене, само че същата степен на инхибиране, както при едновременен банкет, се следи, когато кафето се пие 1 час по-късно. “
Ако приемате витамини за отмалялост, здравето на костите или други проблеми, помислете дали да не намалите потреблението на кофеин, в случай че той е в огромни количества.
Ако имате терзания, постоянно е добра концепция да се консултирате с доктор и да ревизирате равнищата си.
Така ще можете да определите:
✔ Кои витамини и минерали са ви нужни
✔ Какво количество би трябвало да приемате
✔ Дали има фактори, които въздействат на тяхната ефективност
Изследвания, фокусирани върху въздействието на енергийните питиета и нормалния банкет на кофеин, както и върху резултатите на ниски дози кофеин върху човешката продуктивност и въодушевление, демонстрират, че умерената консумация на кофеин може да усъвършенства умствената и физическата активност. Въпреки това, несъразмерната консумация може да докара до нездравословни странични резултати, като тревога, бодърствуване, високо кръвно налягане и отмалялост.
Проучване демонстрира връзка сред равнищата на асимилиране на витамини и минерали. Според здравни специалисти, тези жизненоважни хранителни субстанции би трябвало да бъдат усвоени в кръвния поток, с цел да бъдат ефикасни. Въпреки това, пиенето на кафе – нещо, което мнозина от нас вършат преди работа – може да попречи на този развой.
Как кофеинът въздейства на усвояването на витамин D, желязо и калций
Например, когато става въпрос за витамин D, откриватели от Университета Крейтън и Университета в Маями разкрили, че кофеинът може да попречва усвояването на този витамин. Публикувано в Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology, изследването разкрива, че по-високите равнища на кофеин водят до по-голяма интервенция в абсорбцията на витамин D. Според специалистите това се дължи на обстоятелството, че кофеинът понижава експресията на рецепторите на витамин D върху остеобластите – клетките, виновни за образуването на костна тъкан.
Желязото и кофеинът
Ако приемате желязо, то също може да бъде наранено. Друго изследване демонстрира, че:
„ Чаша кафе понижава усвояването на желязото от хамбургер с 39%, спрямо 64% понижение при чай, който е прочут като мощен инхибитор на абсорбцията на желязо. “
„ Когато чаша филтрирано или разтворимо кафе се употребява дружно с храна, формирана от пречистени съставки, усвояването на желязо понижава от 5,88% на 1,64% и 0,97%, надлежно. Когато силата на разтворимото кафе е удвоена, процентът на асимилиране пада до 0,53%. “
Заключението на проучването е: „ Тези изследвания показват, че кафето инхибира усвояването на желязо по концентрационно-зависим метод. “
Калцият и кофеинът
Лоши вести. Ако приемате калций, той също може да бъде обиден. Проучване, оповестено в Osteoporosis International, открива, че даже една чаша кафе може леко да понижи усвояването на калция и да усили загубата му посредством урината заради диуретичния резултат на кофеина.
Допълнителни проучвания, включващи 205 дами в постменопауза демонстрират, че хора с невисок банкет на мляко или калций, които пият две или повече чаши кафе дневно, могат да изпитат проблеми с костите.
Друго изследване от Норвегия, в което взели участие близо 20 000 дами, демонстрира, че пиенето на девет или повече чаши кафе дневно може да увеличи риска от костни фрактури. Освен това, проучване разкрива, че по-възрастни дами, които употребяват кола всекидневно, имат по-ниска минерална компактност на костите спрямо тези, които я пият по-малко от един път месечно.
Мога ли да продължа да пия кафе?
Пиенето на кафе един час преди хранене не понижава усвояването на желязо, само че потреблението му един час след хранене го понижава доста.
Изследователите означават:
„ Няма понижение на абсорбцията на желязо, когато кафето се употребява 1 час преди хранене, само че същата степен на инхибиране, както при едновременен банкет, се следи, когато кафето се пие 1 час по-късно. “
Ако приемате витамини за отмалялост, здравето на костите или други проблеми, помислете дали да не намалите потреблението на кофеин, в случай че той е в огромни количества.
Ако имате терзания, постоянно е добра концепция да се консултирате с доктор и да ревизирате равнищата си.
Така ще можете да определите:
✔ Кои витамини и минерали са ви нужни
✔ Какво количество би трябвало да приемате
✔ Дали има фактори, които въздействат на тяхната ефективност
Източник: glasnews.bg
КОМЕНТАРИ