Ето защо е супер полезно да включим карфиол и броколи в ежедневното си меню
Ежедневният банкет на зеленчуци като карфиол, броколи или зеле може да предотврати доста здравословни проблеми — от артрит до сърдечни болести. Как? Ами, кръстоцветните зеленчуци се грижат за положителното здраве на храносмилателната ни система и по-конкретно за положителното здраве на вашите вътрешности.
Това значимо умозаключение е изведено в ново изследване, оповестено в Journal of Functional Foods.
Изследването, извършено от теоретичен екип от университета на Пенсилвания, открива, че мишките, получавали към храната си броколи, се оправят по-добре с храносмилателните проблеми, като колит или пропускливост на вътрешности.
Вероятно това се дължи на съединяване, което се разгражда в стомаха. Получените субстанции задействат рецептор, именуван арилов въглеводород. Той поддържа здрави вътрешностите, лигавицата им и бариерната функционалност. Силната преграда защищава червата от отрови и патогени, като в това време разрешава усвояването на потребните съставки. Здравите вътрешности понижават риска от възпаления, а оттова и от заболявания като артрит и сърдечни болести.
Количеството броколи, давано на мишките по време на проучването, е било 15 % от дневната им дажба храна. Когато това бъде приравнено към човешки дял, се получават три и половина чаши броколи или карфиол дневно.
За множеството хора това количество е недопустимо, само че съгласно водещия създател на това проучване Гари Пърдю, даже една чаша би дала положителни резултати.
Кръстоцветните зеленчуци, като броколи, карфиол, зеле и спанак са богати и на витамин К, който е значим за сърцето.
Това значимо умозаключение е изведено в ново изследване, оповестено в Journal of Functional Foods.
Изследването, извършено от теоретичен екип от университета на Пенсилвания, открива, че мишките, получавали към храната си броколи, се оправят по-добре с храносмилателните проблеми, като колит или пропускливост на вътрешности.
Вероятно това се дължи на съединяване, което се разгражда в стомаха. Получените субстанции задействат рецептор, именуван арилов въглеводород. Той поддържа здрави вътрешностите, лигавицата им и бариерната функционалност. Силната преграда защищава червата от отрови и патогени, като в това време разрешава усвояването на потребните съставки. Здравите вътрешности понижават риска от възпаления, а оттова и от заболявания като артрит и сърдечни болести.
Количеството броколи, давано на мишките по време на проучването, е било 15 % от дневната им дажба храна. Когато това бъде приравнено към човешки дял, се получават три и половина чаши броколи или карфиол дневно.
За множеството хора това количество е недопустимо, само че съгласно водещия създател на това проучване Гари Пърдю, даже една чаша би дала положителни резултати.
Кръстоцветните зеленчуци, като броколи, карфиол, зеле и спанак са богати и на витамин К, който е значим за сърцето.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ