Ефектно и вкусно предложение от нашата кулинарка Албена е този

Ефектно и вкусно предложение от нашата кулинарка Албена е този Патладжан с макарони във форма! Радва окото и небцето!

Необходими Продукти

● патладжани - 3 - 4 бр.
● макарони - 400 г
● кайма - 500 г
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● домати - 2 бр.
● черен пипер
● босилек
● кашкавал
● яйца - 2 бр.
● сол

Начин на подготвяне

Патладжанът се реже на филии и се накисва в подсолена вода за към 10 минути. След като се отцеди го изпържваме и слагаме върху хартия с цел да попие мазнината. С изпържения на филийки патладжан се облепват дъното и стените на кексова форма.

Лукът, морковът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават с малко лой. След това се прибавя каймата, а след нея и нарязаните на ситно домати. Подправяме със сол, черен пипер и босилек. Разбъркваме и изчакваме да се посгъсти.

Макароните се сваряват във вряща подсолена вода. След това се отцеждат и се охлаждат под студена течаща вода. Размесват се с настърган кашкавал, двете яйца и каймата с доматения сос се изсипват върху патладжана. Печем в умерена фурна.