Едва ли има много хора, които да не обичат чесън

Едва ли има доста хора, които да не обичат чесън и най-много да готвят с него. Често обаче се случва, чесънът да покълва, до момента в който чака реда си да бъде приготвен или изяден.

6 аргументи да хапваме чесън всеки ден

Особено през студените месеци

Това най-често се случва, тъй като не сме му обезпечили подобаваща среда, а бил изложен на топлота и влага. Ето за какво най-добре е да държим чесъна на мрачно и хладно място, с цел да предотвратим покълването.

Става ли за ястие

Но в случай че към този момент сме се сдобили с покълнал чесън, то надалеч не би трябвало да се тормозим и да го изхвърляме. Приличащият на зародиш първоначално кълн е транспарантен, а когато мине задоволително време става зелен и проправя пътя си нагоре.

Според Food & Wine, няма място място за терзание и може умерено да консумираме покълналия чесън. Трябва обаче да сме готови, че типичният чеснов мирис и усет ще бъде по-остър от нормалното.


Също по този начин чесънът по всяка възможност ще бъде малко по горчив от нормалното. Ето за какво в случай че използваме чесъна в сурова форма за сос или дресинг, би трябвало да имаме поради, че той може да придаде повече мъка, в сравнение с би ни се желало.

Лесно може да решим казуса като просто отстраним с върха на ножа зародиша и го изхвърлим. А може и да запазим скилидките и да ги посадим в градината, в случай че желаеме да имаме свеж чесън напролет.

Кога да го изхвърлим

Кълновете може да нямат щета за здравето ни, а единствено леко да трансформират усета, само че това не значи, че чесънът не може да се скапе.

Зеленчуците, които да посадим в градината през октомври

За да се развият по-бързо напролет

Ако видим жълти или кафяви петна по скилидките, то е най-добре да не рискуваме и да го изхвърлим или компостираме. Същото важи и за съществуване на плесен.