С любов към вкуса
Едва ли има човек, който може да си показа да живеем без домати. Какво щяхме да вършим на салата? С какво щяхме да подготвяме обичаната ни лютеница? Изобщо, може ли да се готви, в случай че не разполагаш с домати?
Е, едвам преди 100 години в България въобще не сме познавали домата. Смятали сме го за токсичен, за украса, за нещо екзотично като…като кокосовия орех да речем.
Бегъл опит за обработване на домати има в Куртово Конаре през 1896, само че са нужни още 30 години, с цел да се трансформира този плодо-зеленчук в царя на българската кухня. Но пък по какъв начин единствено господства през последното столетие, нали!
Ако не желаеме да загубим българския домат вечно, е добре да пазарим осъзнато и осведомено сортове, отгледани тук и с обезпечен генезис. Такива домати сигурно можем да открием в Метро, които към този момент няколко години развиват стратегиите си за развъждане на локални сортове, които да оферират във веригата.
В тяхната Академия пък всеки може да се научи по какъв начин да готви вкусно с хубавите артикули, като в този момент ще дадем не един, не два, а три образеца за вкусни предписания с домати, приготвени от водещата фигура на Метро Академия началник Юри Велев.
Да стартираме с обичаното - домашна лютеница за незабавна приложимост
Нарекохме я по този начин, тъй като количествата, посочени в рецептата стигат за няколко бурканчета, които надали ще устоят до зимата. Просто е доста вкусно и на всички им се дояжда незабавно.
За разлика от едновремешното целодневно варене на лютеница, тази се подготвя със актуалните ни помощници като блендер и подготвени печени чушки, само че пък не е по-малко вкусна.
Има и една загадка съставна част, за която ще научите от видеото по-долу:
Вместо чорба с краставица, чорба с домати
Ние си имаме таратор с краставици за горещите дни, а испанците си имат гаспачо - студена чорба с домати, чушки, целина и краставици. И за разлика от таратора, който някой държат да е наложително с нарязана на кубчета краставица, тук умерено можете да ползвате ренде и блендер, с цел да приготвите гаспачото.
Но по-добре изгледайте видеото на началник Велев, той изяснява доста сладкодумно всичко малко по малко.
А за десерт - палачинки със сладко от домати
Нямаме желание да стигаме до съд като двама американци, с цел да решим дали доматът е плод или зарзават. Просто одобряваме, че е и двете и подготвяме след лютеницата вкусно сладко с домати и ванилия.
Подходете самоуверено към това предложение и ще разберете, че доматите са в действителност плодородно кулинарно знамение. Неслучайно го нарекохме “царят на кухнята ”.
Ако това гастрономическо странствуване ви хареса, може да се включите в самодейността на Метро
Това е кулинарен справочник за заведения за хранене и готвачи у нас, които пазят благосъстоянието на българската кулинарна история, само че и я показват по нов и изтънчен метод благодарение на достоверните родни артикули.
Ще откриете предписания освен с величествения домат като тези нагоре, само че и запаметяващи се усети с краставици вид “Гергана ”, млечни артикули, еленски бут и свински врат с марка METRO Chef .
В акцията се включват заведения за хранене от над 29 обитаеми места, като всеки от гостите им, посетил ги в интервала 1 - 30 септември и присъединил се в интензивностите, ще има шанса да завоюва 1 от 3 огромни награди, а точно - керамично барбекю на дървени въглища или ваучер за преживяване на стойност от 250 лева
Метро ще раздадат и 10 подаръчни ваучера във страницата на Академията си, всеки на стойност от 100 лева на запалените кулинари, тръгнали на това кулинарно странствуване из страната.
Е, едвам преди 100 години в България въобще не сме познавали домата. Смятали сме го за токсичен, за украса, за нещо екзотично като…като кокосовия орех да речем.
Бегъл опит за обработване на домати има в Куртово Конаре през 1896, само че са нужни още 30 години, с цел да се трансформира този плодо-зеленчук в царя на българската кухня. Но пък по какъв начин единствено господства през последното столетие, нали!
Ако не желаеме да загубим българския домат вечно, е добре да пазарим осъзнато и осведомено сортове, отгледани тук и с обезпечен генезис. Такива домати сигурно можем да открием в Метро, които към този момент няколко години развиват стратегиите си за развъждане на локални сортове, които да оферират във веригата.
В тяхната Академия пък всеки може да се научи по какъв начин да готви вкусно с хубавите артикули, като в този момент ще дадем не един, не два, а три образеца за вкусни предписания с домати, приготвени от водещата фигура на Метро Академия началник Юри Велев.
Да стартираме с обичаното - домашна лютеница за незабавна приложимост
Нарекохме я по този начин, тъй като количествата, посочени в рецептата стигат за няколко бурканчета, които надали ще устоят до зимата. Просто е доста вкусно и на всички им се дояжда незабавно.
За разлика от едновремешното целодневно варене на лютеница, тази се подготвя със актуалните ни помощници като блендер и подготвени печени чушки, само че пък не е по-малко вкусна.
Има и една загадка съставна част, за която ще научите от видеото по-долу:
Вместо чорба с краставица, чорба с домати
Ние си имаме таратор с краставици за горещите дни, а испанците си имат гаспачо - студена чорба с домати, чушки, целина и краставици. И за разлика от таратора, който някой държат да е наложително с нарязана на кубчета краставица, тук умерено можете да ползвате ренде и блендер, с цел да приготвите гаспачото.
Но по-добре изгледайте видеото на началник Велев, той изяснява доста сладкодумно всичко малко по малко.
А за десерт - палачинки със сладко от домати
Нямаме желание да стигаме до съд като двама американци, с цел да решим дали доматът е плод или зарзават. Просто одобряваме, че е и двете и подготвяме след лютеницата вкусно сладко с домати и ванилия.
Подходете самоуверено към това предложение и ще разберете, че доматите са в действителност плодородно кулинарно знамение. Неслучайно го нарекохме “царят на кухнята ”.
Ако това гастрономическо странствуване ви хареса, може да се включите в самодейността на Метро
Това е кулинарен справочник за заведения за хранене и готвачи у нас, които пазят благосъстоянието на българската кулинарна история, само че и я показват по нов и изтънчен метод благодарение на достоверните родни артикули.
Ще откриете предписания освен с величествения домат като тези нагоре, само че и запаметяващи се усети с краставици вид “Гергана ”, млечни артикули, еленски бут и свински врат с марка METRO Chef .
В акцията се включват заведения за хранене от над 29 обитаеми места, като всеки от гостите им, посетил ги в интервала 1 - 30 септември и присъединил се в интензивностите, ще има шанса да завоюва 1 от 3 огромни награди, а точно - керамично барбекю на дървени въглища или ваучер за преживяване на стойност от 250 лева
Метро ще раздадат и 10 подаръчни ваучера във страницата на Академията си, всеки на стойност от 100 лева на запалените кулинари, тръгнали на това кулинарно странствуване из страната.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ