Пътуване и готвене безкрай - непознатата Лора Найденова
Едва ли има българин, който да не е гледал Лора Найденова един до друг със Стоян Сейменски в " Бон Апети ". Двамата са най-успешният кулинарен тандем у нас, който през всички тези години на екран (и не само) ни е показвал стотици предписания. И всичките, които сме пробвали след това, са се получавали съвършено.
В новия седми сезон на " Бон Апети " двамата са ни приготвили доста балканска кухня, тъй като както Лора споделя, тя е " задоволително разнообразна, богата и постоянно може да ни изненада ". Очакват ни както остарели и даже позабравени предписания, по този начин и такива, интерпретирани по друг метод.
Както знаем и от предаването, Лора подхожда към храната със особено отношение и почит, като постоянно намира метод да опитва. Това идва от фамилията ѝ. " Моята майка е виртуоз в кухнята. Не съм хапвала по-вкусни лозови сармички с бял сос от нейните. " Абсолютните ѝ любимци от балканската кухня обаче са мусаката и тараторът - " с доста чесън ".
Често сме ги чували със Стоян да споделят, че усетът се възпитава. И доказателството е самата Лора, която си спомня, че преди предаването изобщо не е обичала да яде люто и дреболии. А в този момент ги обожава.
И въпреки всичко, усетите им се разминават. " Стоян не харесва доста ястия със спанак и лапад, а аз обичам тези свежи артикули. Усетът ни за сладко също се разграничава. Напоследък аз подготвям десерти, които са с по-малко захар, а той избира с повече. "
Дотук обаче с позната Лора от " Бон Апети ". Защото с изключение на да готви и опитва в кухнята, тя обожава и да пътува. Защото както сама споделя: " Лора е Лора, когато е на път. "
Оказва се, че е безнадеждно пристрастена към пътешествията и ги счита за значима част от живота си. А профилите ѝ в Instagram и YouTube (Lora Travels) единствено го потвърждават.
Неизвестната за множеството хора пристрастеност идва от обстоятелството, че Лора е извънредно любознателна. Това качество ѝ оказва помощ да схваща света по-добре, като през годините я е научило да се любува и на дребните неща в живота. А аргументите да пътува толкоз свежда до три: невероятната природа, вкусната храна и забавните хора.
Разбира се, Лора в никакъв случай няма да не помни първото си огромно независимо пътешестване. То е в четвърти клас и е с влака от София до Бургас с последна дестинация Сарафово. А пейзажът, вятърът в косите и разперените ръце - това възприятието за независимост и благополучие - постоянно ще са в съзнанието ѝ.
Затова и не ни изненадва задачата, която си е била слага - преди да навърши 30 години да посети най-малко 30 разнообразни страни. Днес Лора е на 35, а посетените страни са над 50. И е спряла да ги брои.
В това отношение миналата 2022 година е вълнуваща, тъй като е съумяла да посети Папуа Нова Гвинея, където е прекарала и няколко дни в джунглите без ток, вода и интернет - същинско премеждие. Заедно приятеля си, с който пътува на всички места, посрещат 2023 година в Перу - първата страна от Южна Америка, която посещава, и шеметна дестинация (от кулинарна гледна точка). " Там са едни от най-хубавите заведения за хранене в света. "
След Перу годината ѝ продължава с цялостна мощ: досега е съумяла да посети Париж и планинския масив Доломити в Североизточна Италия. А в случай че всичко е минало по проект, към този момент би трябвало да е в Азия. Пътуването до Бутан е било планувано още за 2020 година, само че се случва едвам в този момент. Ще бъде и няколко дни в Катмадну, Непал.
В коя страна може да се връщате още веднъж и още веднъж?
Аз съм италианка по душа. Харесвам природата, хората, културата и храната в тази страна, и най-малко един път годишно я навестявам. Италианците умеят да се любуват на живота, а това доста ми подхожда. Била съм на доста места в Италия и бих живяла там някой ден.
Къде по света сте усетили най-голямо гостолюбие?
Когато си позитивно надъхан и с усмивка на разположение, това се усеща от всички. Във Финландия и Мароко хората бяха извънредно общителни и дружелюбни.
А къде тъкмо противоположното?
Лошо не сме видели на никое място. В последните години пътуваме с камера и микрофон поради видеата, които вършим, и има страни, в който хората не желаят да бъдат снимани. Приемаме го и почитаме тяхното предпочитание.
В Танзания да вземем за пример, когато качвахме Килиманджаро (връх Ухуру), имаше много отрицателни реакции и трябваше да внимаваме със фотосите, даже от движещата се кола. Нещо, което не ми се беше случвало в никакъв случай преди този момент.
Когато пътувате, обичате да пробвате локалната кухня. Как наподобява персоналния ви топ 3 досега?
Три са прекомерно малко и ми е мъчно, само че това ми хрумва сега: Мусабаха в Израел (почти като хумус, само че има и цели зърна и е леко топло), Севиче в Перу и сладолед от шамфъстък в Италия.
Къде е най-хубавата улична храна? А най-хубавите десерти?
Истанбул е такова място. Имам две видеа в канала, които са отдадени на уличната храна там и са измежду най-гледаните. Харесвам и френските и арабските десерти. Твърде са разнообразни, само че доста обичани. Еклери, шоколадов мус, катмер и саралия. Ах!
Кое тогава е най-странното ядене, което сте опитвали?
В Китай пробвах пържени дребни скорпиони. Ако се абстрахираме от типа им, бяха като пръжки, а в Перу превъзходна напитка, която се прави от лилава царевица и се назовава чича морада.
Ако би трябвало да съставите тристепенно меню с ястия от други страни, които се опитвали, по какъв начин би изглеждало то?
Менюто ще стартира с разядка от Близкия изток - мухамара (дип от печени червени чушки и орехи). Ще продължи със слънчева паеля от Валенсия и ще приключи сладко и свежо със сорбе от ароматни амалфийски лимони. А наложителното за менюто са усмихнатите хора и охладените питиета.
" Бон Апети " е всеки делник от 11:30 ч. по 24Kitchen
В новия седми сезон на " Бон Апети " двамата са ни приготвили доста балканска кухня, тъй като както Лора споделя, тя е " задоволително разнообразна, богата и постоянно може да ни изненада ". Очакват ни както остарели и даже позабравени предписания, по този начин и такива, интерпретирани по друг метод.
Както знаем и от предаването, Лора подхожда към храната със особено отношение и почит, като постоянно намира метод да опитва. Това идва от фамилията ѝ. " Моята майка е виртуоз в кухнята. Не съм хапвала по-вкусни лозови сармички с бял сос от нейните. " Абсолютните ѝ любимци от балканската кухня обаче са мусаката и тараторът - " с доста чесън ".
Често сме ги чували със Стоян да споделят, че усетът се възпитава. И доказателството е самата Лора, която си спомня, че преди предаването изобщо не е обичала да яде люто и дреболии. А в този момент ги обожава.
И въпреки всичко, усетите им се разминават. " Стоян не харесва доста ястия със спанак и лапад, а аз обичам тези свежи артикули. Усетът ни за сладко също се разграничава. Напоследък аз подготвям десерти, които са с по-малко захар, а той избира с повече. "
Дотук обаче с позната Лора от " Бон Апети ". Защото с изключение на да готви и опитва в кухнята, тя обожава и да пътува. Защото както сама споделя: " Лора е Лора, когато е на път. "
Оказва се, че е безнадеждно пристрастена към пътешествията и ги счита за значима част от живота си. А профилите ѝ в Instagram и YouTube (Lora Travels) единствено го потвърждават.
Неизвестната за множеството хора пристрастеност идва от обстоятелството, че Лора е извънредно любознателна. Това качество ѝ оказва помощ да схваща света по-добре, като през годините я е научило да се любува и на дребните неща в живота. А аргументите да пътува толкоз свежда до три: невероятната природа, вкусната храна и забавните хора.
Разбира се, Лора в никакъв случай няма да не помни първото си огромно независимо пътешестване. То е в четвърти клас и е с влака от София до Бургас с последна дестинация Сарафово. А пейзажът, вятърът в косите и разперените ръце - това възприятието за независимост и благополучие - постоянно ще са в съзнанието ѝ.
Затова и не ни изненадва задачата, която си е била слага - преди да навърши 30 години да посети най-малко 30 разнообразни страни. Днес Лора е на 35, а посетените страни са над 50. И е спряла да ги брои.
В това отношение миналата 2022 година е вълнуваща, тъй като е съумяла да посети Папуа Нова Гвинея, където е прекарала и няколко дни в джунглите без ток, вода и интернет - същинско премеждие. Заедно приятеля си, с който пътува на всички места, посрещат 2023 година в Перу - първата страна от Южна Америка, която посещава, и шеметна дестинация (от кулинарна гледна точка). " Там са едни от най-хубавите заведения за хранене в света. "
След Перу годината ѝ продължава с цялостна мощ: досега е съумяла да посети Париж и планинския масив Доломити в Североизточна Италия. А в случай че всичко е минало по проект, към този момент би трябвало да е в Азия. Пътуването до Бутан е било планувано още за 2020 година, само че се случва едвам в този момент. Ще бъде и няколко дни в Катмадну, Непал.
В коя страна може да се връщате още веднъж и още веднъж?
Аз съм италианка по душа. Харесвам природата, хората, културата и храната в тази страна, и най-малко един път годишно я навестявам. Италианците умеят да се любуват на живота, а това доста ми подхожда. Била съм на доста места в Италия и бих живяла там някой ден.
Къде по света сте усетили най-голямо гостолюбие?
Когато си позитивно надъхан и с усмивка на разположение, това се усеща от всички. Във Финландия и Мароко хората бяха извънредно общителни и дружелюбни.
А къде тъкмо противоположното?
Лошо не сме видели на никое място. В последните години пътуваме с камера и микрофон поради видеата, които вършим, и има страни, в който хората не желаят да бъдат снимани. Приемаме го и почитаме тяхното предпочитание.
В Танзания да вземем за пример, когато качвахме Килиманджаро (връх Ухуру), имаше много отрицателни реакции и трябваше да внимаваме със фотосите, даже от движещата се кола. Нещо, което не ми се беше случвало в никакъв случай преди този момент.
Когато пътувате, обичате да пробвате локалната кухня. Как наподобява персоналния ви топ 3 досега?
Три са прекомерно малко и ми е мъчно, само че това ми хрумва сега: Мусабаха в Израел (почти като хумус, само че има и цели зърна и е леко топло), Севиче в Перу и сладолед от шамфъстък в Италия.
Къде е най-хубавата улична храна? А най-хубавите десерти?
Истанбул е такова място. Имам две видеа в канала, които са отдадени на уличната храна там и са измежду най-гледаните. Харесвам и френските и арабските десерти. Твърде са разнообразни, само че доста обичани. Еклери, шоколадов мус, катмер и саралия. Ах!
Кое тогава е най-странното ядене, което сте опитвали?
В Китай пробвах пържени дребни скорпиони. Ако се абстрахираме от типа им, бяха като пръжки, а в Перу превъзходна напитка, която се прави от лилава царевица и се назовава чича морада.
Ако би трябвало да съставите тристепенно меню с ястия от други страни, които се опитвали, по какъв начин би изглеждало то?
Менюто ще стартира с разядка от Близкия изток - мухамара (дип от печени червени чушки и орехи). Ще продължи със слънчева паеля от Валенсия и ще приключи сладко и свежо със сорбе от ароматни амалфийски лимони. А наложителното за менюто са усмихнатите хора и охладените питиета.
" Бон Апети " е всеки делник от 11:30 ч. по 24Kitchen
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ