Как да мариноваме пиле по най-добрия начин
Едно от желаните на готвачите меса е пилешкото. И това е по този начин поради обстоятелството, че то може да се комбинира с много разнородни съставки. Това обаче надалеч не значи, че всяко ядене с пиле може да се получи вкусно. За да сме сигурни, че всяка хапка от него в последна сметка ще бъде сочна, нежна и ароматна, е значимо преди да го сготвим да си приготвим една хубава марината.
Какво можем да вършим с майонезата
Четири нови метода да употребяваме обичания сос
Според Патрик Лебо, основен готвач в американския ресторант Bambara, има съответен способ за мариноване на пиле, който стои доста над останалите. Ето и каква е неговата загадка.
За да приготвим най-хубавата марината за пилешко месо е належащо да имаме масло от гроздови семки, сол и лимонен сок, както и подправки като магданоз, копър и див лук. Всички тези съставки смесваме в купа и воала - подготвени сме.
Специалното навръх тази марината е, че ароматът на билките се откроява с помощта на неутралния мирис на маслото, до момента в който лимонът пък омекотява усета на пилето.
И с цел да получим най-хубав резултат, целесъобразно е първо да смесим маслото, солта и лимоновия сок в купа, преди да нарежем подправките и да ги прибавим към останалите съставки.
След това към този момент може да преминем към същинската част, а точно комбинирането на пилето с маринатата. За задачата слагаме месото в плик и по-късно сипваме маринатата. И с цел да се уверим, че всички съставки са се смесили добре, можем умерено да създадем един лек масаж на пилето, както е в плика, и него да разтрием с ръка по този начин, че подправките да се разпределят отмерено.
Как вярно да размразим пилешкото
За да е освен вкусно, само че и безвредно
И още една загадка за най-после. Преди да сложим маринатата в плика, добре е пилето да е на стайна температура, поучават от Eat This, Not That.
Какво можем да вършим с майонезата
Четири нови метода да употребяваме обичания сос
Според Патрик Лебо, основен готвач в американския ресторант Bambara, има съответен способ за мариноване на пиле, който стои доста над останалите. Ето и каква е неговата загадка.
За да приготвим най-хубавата марината за пилешко месо е належащо да имаме масло от гроздови семки, сол и лимонен сок, както и подправки като магданоз, копър и див лук. Всички тези съставки смесваме в купа и воала - подготвени сме.
Специалното навръх тази марината е, че ароматът на билките се откроява с помощта на неутралния мирис на маслото, до момента в който лимонът пък омекотява усета на пилето.
И с цел да получим най-хубав резултат, целесъобразно е първо да смесим маслото, солта и лимоновия сок в купа, преди да нарежем подправките и да ги прибавим към останалите съставки.
След това към този момент може да преминем към същинската част, а точно комбинирането на пилето с маринатата. За задачата слагаме месото в плик и по-късно сипваме маринатата. И с цел да се уверим, че всички съставки са се смесили добре, можем умерено да създадем един лек масаж на пилето, както е в плика, и него да разтрием с ръка по този начин, че подправките да се разпределят отмерено.
Как вярно да размразим пилешкото
За да е освен вкусно, само че и безвредно
И още една загадка за най-после. Преди да сложим маринатата в плика, добре е пилето да е на стайна температура, поучават от Eat This, Not That.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ