Едно от пет изследвани овче сирена на пазара съдържа само

Едно от пет изследвани овче сирена на пазара съдържа единствено овче мляко. Останалите са създадени от примес – овче и краве мляко. Това стана ясно след направени проби в акредитирана интернационална лаборатория от „ Сдружение за налична и качествена храна ”.
 
Истинското овче сирене стартира от обора с издояването на млякото. Още топло то се прецежда. След това се прибавя само квас за сирене.

„ Една лъжичка квас на 10 литра, слагаме малко студена вода и разбъркваме ”, изяснява рецептата Иванка Трайкова пред Нова телевизия.

Измама с овчето сирене у нас

Според нея по-хубаво от домашното няма. И се учудва какво ни продават в магазините. Тя дава съвет по какъв начин да разпознаем същинското овче сирене. „ Трябва да е жълто, а не бяло. Щом е бяло, значи има някакви примеси ”.