Едни страхотно вкусни патладжани, които по изключение ще ви позволим

Едни ужасно вкусни патладжани, които по изключение ще ви позволим да хапнете с вилица, а не с клечки

Необходими Продукти

● патладжани - 300 г сушени
● моркови - 3 бр.
● чушки - 3 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 1 глава
● соев сос - 3 с.л.
● олио - 2 с.л.
● оцет - 3 с.л.
● кориандър - 1 щипка млян
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

Патладжаните се заливат с вряла вода за 15 минути и се посоляват. Чесънът се нарязва на ситно, морковите се настъргват.

Чесънът и морковите се запържват за 2 минути в олиото, по-късно се прибавят нарязаният на ситно лук и нарязаните на кубчета чушки.

Накрая се прибавят патладжаните, отцедени от водата. Всичко се пържи на мощен огън десетина минути.

Котлонът се изключва и се прибавят соевият сос и оцетът. Разбърква се и се прибавя кориандър.