Едни палачинки, които тръпнат от нетърпение да бъдат изядениНеобходими Продукти●

Едни палачинки, които тръпнат от неспокойствие да бъдат изядени

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● кефир - 200 мл
● сода - 1/2 ч.л.
● оцет - 1/2 ч.л
● сол - 1/2 ч.л.
● брашно - към 1.5 ч.ч.
● олио - за пържене
●

За плънката

● едамер - 200 г
● шунка - 200 г слайсове

Начин на подготвяне

Разбиваме яйцата за 1-2 минути и прибавяме кефира и солта. Разбъркваме хубаво. Смесваме содата и оцета /за да се загаси содата/ и прибавяме към сместа.

Бъркаме пламенно 2-3 минути и започваме да сипваме брашно по малко, като непрекъснато бъркаме.

Сместа би трябвало да добие консистенцията на течна сметана. След като сме получили мечтаната консистенция продължаваме да бъркаме още 4-5 минути.

Пържим палачинките в тиган с малко олио до златисто, като количеството примес за една палачинка би трябвало да е 1 черпак.

Готовите палачинки незабавно пълним с тънки лентички Едамер и шунка.

Солените палачинки се получават доста меки и стига да се съхраняват на хладно са вкусни и през идващите 2 дни, в случай че останат, несъмнено.

Солените палачинки с кефир са подготвени.