Сладки с ядки и лимонова кора
Необходими Продукти
● маргарин - 140 г /с масло/● брашно - 2 2/3 ч.ч.
● захар - 2/3 ч.ч.
● лимонова кора - на 1 лимон
● яйца - 2 бр.
● ванилия - 1 пакетче
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сода за самун - ½ ч.л.
● орехи - 1 1/2 ч.ч., лешници
Начин на подготвяне
Вадим яйцата на стайна температура. Пресяваме брашното. Смесваме брашното, содата и бакпулвера. В купа слагаме 1 бр. цяло яйце и 1 жълтък от второто яйце. Разбиваме ги с миксера доста добре.
Прибавяме захарта и ванилията и продължаваме да разрушаваме. Добавяме маргарина /с масло/ и отново разрушаваме. Добавяме настъргана кора на лимон. Най-накрая слагаме последователно брашното и объркваме с лъжица или шпатула, до момента в който можем.
Омесваме тестото с ръце. Оформяме го на топка и го слагаме покрито с фолио в хладилника за 30 мин.
Смиламе ядките с машинка. От тестото вършим топчета, огромни колкото орех всяко. Излизат 40 бр.
За да ни е по-лесно си ги нареждаме в огромен съд всички топчетата.
В дълбока паница си разрушаваме белтъка доста добре с вилица. В друга дълбока паница си слагаме смлените ядки.
Взимаме едно топче и потапяме в белтъка, след това в смелените ядки. Нареждаме сладките в тава, покрита с хартия за печене и печем в добре загрята авансово фурна на 160°C.
Като станат подготвени, вадим сладките с орехи и сервира с горещо кафе.
Да ви сладко!
