Чушките на баба с млечен бял сос
Необходими Продукти
● чушки - 10 - 12 бр. зелени и червени● ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
● лук - 1 бр.
● олио - 5 с.л.
● домати - 2 бр.
● моркови - 1 бр.
● магданоз
● сол - на усет
● черен пипер - 2 щипки
●
За соса
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 2 с.л.
● сос - 1 и 1/2 ч.ч. от чушките
● лимони - сок от 1/2
● сол - щипка
Начин на подготвяне
Почистваме чушките, оставяме настрани. Загрява се олио и запържваме нарязан лук и настърган морков. Добавя се оризът, бъркаме, до момента в който стане стъклен. Прибавяме настъргани домати и овкусяваме със сол, черен пипер, риган.
Сипва се 1 ч.ч. гореща вода и оставяме за малко на котлона, до момента в който оризът я поеме. Разбърква се, с цел да не загори.
Плънката е подготвена и се пълнят чушките. Нареждаме в тава, в случай че има още плънка, сипва се в тавата. Отгоре се залива с 1-2 ч.ч. вода и печем за 50 минути в гореща на 180 градуса фурна.
В тенджерка сипваме киселото мляко и брашното, разбърква се добре с тел, прибавяме разрушено яйце. След това се налива и отделеният сос от чушките. Сосът ври в тенджерка на спокоен огън. Бъркаме непрестанно, до момента в който се сгъсти. Внимава се да не загори, че ще горчи!
Накрая се прибавя лимоновият сок и сервира чушките със соса и поръсени с свеж магданоз.
Невероятно вкусно!
