Една рецепта за постни сладки с пълнеж от сладко, без

Една рецепта за постни сладки с заряд от сладко, без мляко и яйца, които върша от години. Имат неудържим усет и мирис. Приготвят се бързо и могат да устоят доста дълго време. Всъщност колкото повече престоят, толкоз по-вкусни стават. Предлагам ви да ги опитате и вие, а в случай че не постите, умерено може да замените олиото със свинска мехлем или краве масло – става още по-вкусно!

Постни масленки със сладко

Необходими артикули: 

200 мл хладка вода

150 мл олио

10 г ванилова захар (или ванилов благоуханен екстракт)

10 г бакпулвер

1 ч.

към 500-550 г брашно

към 100 г сладко или няколко супени лъжици (сладко по ваш усет, само че гледайте да изберете по-плътно)

пудра захар за поръсване от горната страна

Приготвяне:

В дълбока купа се поставят вода, олио, оцет, ванилова захар и бакпулвер. Разбъркайте, с цел да се разтопят и смесят съставките. Към течната примес прибавете брашното. С последователно прибавяне на брашното се замесва меко (мазно на пипане) тесто, което не залепва по стените на съда.

В тестото не се поставя елементарна захар, а единствено ванилова захар, като даже не е нужно да добавяте, задоволително е да добавите овкусител, в случай че имате. Сладките ще са задоволително сладки от пудрата захар, с която са поръсени. След като омесите добре тестото, оставете го покрито за 10 минути.

тестото е меко и леко мазно. оставете да почине за 10 минути

След 10 минути просто го омесете малко и ще забележите какъв брой хубаво и безпрепятствено ще стане тестото. Затова не прекалявайте с брашното, задоволителни са 500 грама, най-много 550 грама. Поставете топката тесто върху добре набрашнена повърхнина, след което я поръсете с малко брашно от горната страна.

С точилка се разточва тънка кора с дебелина 5-8 мм, след което се избира чаша, с която да се вършат кръгове.

За по-малки сладки използвайте чаша с диаметър 6 см, а за малко по-големи с диаметър 8 см. Използвам обаче по-малката чаша, тъй като бисквитките ми са по-хубави, когато са по-малки.

 изрежете кръгове

Изрежете кръгчетата с чашата и ги оставете встрани, а останалото тесто съберете, премесете и повторете процедурата: разточване на кора, изрязване на кръгове и по този начин до привършване на цялото тесто. Поставете чаена лъжичка сладко върху всяко колелце покрай края.

Сгънете бисквитката на две, след което фиксирайте краищата с вилица, с цел да не излиза сладкото.

Затова не слагайте доста сладко, тъй като ще се разтече и няма да можете да съедините краищата. Застелете тавата с хартия за печене, след което подредете в нея готовите сладки.

Пекат се в авансово загрята фурна на 200 градуса към 30-35 минути. Изпечените сладки извадете от фурната и още топли ги сложете в огромна купа и от горната страна ги поръсете с пудра захар.

Да ви е сладко!