Една от задължителните храни, с които свързваме Великден, са яйцата.

Една от наложителните храни, с които свързваме Великден, са яйцата. Нямаме самообладание да ги боядисваме в действителност красиво и да ги сложим в центъра на празничната софра. Но около вълнението е много евентуално да забравим за някои съществени правила за това по какъв начин е редно да ги съхраняваме, боядисваме и консумираме, с цел да си не навлечем здравословни проблеми и да си развалим празника.

Трябва ли да мием яйцата преди консумация

Ето какво е хубаво да знаем по въпроса

Срок на валидност

Въпреки че ги одобряваме като опасен артикул, яйцата в действителност са с дълъг период на валидност. Най-добре е да ги съхраняваме в хладилника при температура към 4 градуса  и в опаковките, в които се продават. По този метод яйцата остават годни за консумация от три до пет седмици. А когато поседят малко повече, са по-лесни за белене след варене.

Разбира се, това важи, в случай че ги сложим на студено напълно пресни. В противоположен случай е добре да съкратим този период. Ако въпреки всичко се тормозим дали едно яйце към момента е уместно за консумация, може да създадем един елементарен тест. Потапяме го в чаша вода и в случай че потъне, значи е прясно. Ако изплува на повърхността, значи е остаряло и би трябвало да го изхвърлим.


Варене

Разбира се, най-безопасни са твърдо сварените яйца. При тях рискът от салмонела е най-малък. Тя може да бъде в действителност неприятна и провокира признаци като температура, стомашна болна, гадене, повръщане и диария сред 12 и 36 часа сле дконсумацията на инфектираната храна.

Това значи, че е добре да варим яйцата към 12 минути след завиране на водата. Разбира се, може и по-малко, но жълтъкът би трябвало да е относително корав, с цел да е безвредно. Ако пък прекалим с варенето, той ще стане зеленикав. 


Съхранение

Вече разбрахме къде и за какъв брой време да съхраняваме суровите яйца. А за сварените правилото е до една седмица в ледник. След сваряване, те би трябвало да прекарат най-вече два часа на стайна температура, след което сигурността им се компрометира и в тях стартират да се развиват бактерии, изяснява Euronews.

Боядисване

Това е най-вълнуващата част по Великден, само че постоянно провокира и известни притеснения у нас. Добре е да заложим или на хранителни бои, или на такива, които са обозначение с хранителен клас. И не, не е толкоз огромен проблем, в случай че багра проникне през черупката. Оказва се, че яйцата имат способността да всмукват несъмнено малко количество.

Защо яйцата ни се белят мъчно и по какъв начин да изправим това

Няколко потребни съвета

Ако се заиграем с боядисване е добре през това време яйцата, които изчакват реда си, да се съхраняват в купа със студена вода и малко лед.