Брюксел се радва на вкуса на българската баница
Една история ни води в сърцето на Брюксел. Там, където българският усет, необичайно или не, тържествува, а с него оживява и споменът за родината на едно българско семейство. В белгийската столица е забързано, шумно и пъстро. Пъстро на здания, на хора, на култури, на дребни и цветни магазинчета… и на пекарни. Сред мозайката от светове и традиции, един човек и до през днешния ден пази и споделя за българските обичаи.
Шани Нешев живее в столицата на Белгия от 2014 година. Съпругата му работи в Брюксел като проектант. А преместването в огромния град разказват като скок в непознатото. Той е притежател на баничарница " Добруджа ", намираща се в белгийската столица. Шани разказва пред Нова, че е отворил пекарната преди COVID-19 и е било доста мъчно.
Затова и функционалностите на заведението били повече от една. Шани се майтапи, че мястото приличало на разбъркан магазин – за хранителни артикули, пекарна… и кафене. Той с усмивка споделя, че са съумели да оцелеят до момента, макар компликациите.
Изборът на името на пекарната - " Добруджа “ е било и най-лесното решение, което трябвало да вземе притежателят. " Жена ми е от Добрич, двамата сме добруджанци и по този начин се роди тази концепция “, добавя още той.
Всеки ден работата в баничарницата стартира по мрачно. За да може с изгрева за всеки да има по нещо – от обичайната българска баница до тутманици, пици, сандвичи с кебапчета и принцеси. Шани споделя, че баниците в Брюксел вървят доста добре, а " Добруджа " е единствената пекарна със остарели предписания
" Има доста българи, които търсят българското, търсят остарелия усет, търсят дома “, споделя още той.
А българският усет се оказва притегателна точка освен за нашите сънародници в белгийската столица. " Белгийци, италианци, румънци, сърби, турци, съседи към България и балканските страни ", споделя мъжът. А когато всички се съберат към баницата, добавя Шани, постоянно тематиката е една – приказва се за политика. И за проблемите на деня.
10 години откакто заживява в Брюксел, Нешев споделя, че е настъпило време за равносметка. И за нови избори - да продължи ли борбата надалеч от вкъщи или да се прибере в родината. " Мъчно ни е, мислим за скорошно прибиране, дай Боже, в България “
А до тогава, 2 хиляди километра на запад от България, Шани ще продължи да споделя истории за страната ни. И за обичайния български усет на родната баница.
Шани Нешев живее в столицата на Белгия от 2014 година. Съпругата му работи в Брюксел като проектант. А преместването в огромния град разказват като скок в непознатото. Той е притежател на баничарница " Добруджа ", намираща се в белгийската столица. Шани разказва пред Нова, че е отворил пекарната преди COVID-19 и е било доста мъчно.
Затова и функционалностите на заведението били повече от една. Шани се майтапи, че мястото приличало на разбъркан магазин – за хранителни артикули, пекарна… и кафене. Той с усмивка споделя, че са съумели да оцелеят до момента, макар компликациите.
Изборът на името на пекарната - " Добруджа “ е било и най-лесното решение, което трябвало да вземе притежателят. " Жена ми е от Добрич, двамата сме добруджанци и по този начин се роди тази концепция “, добавя още той.
Всеки ден работата в баничарницата стартира по мрачно. За да може с изгрева за всеки да има по нещо – от обичайната българска баница до тутманици, пици, сандвичи с кебапчета и принцеси. Шани споделя, че баниците в Брюксел вървят доста добре, а " Добруджа " е единствената пекарна със остарели предписания
" Има доста българи, които търсят българското, търсят остарелия усет, търсят дома “, споделя още той.
А българският усет се оказва притегателна точка освен за нашите сънародници в белгийската столица. " Белгийци, италианци, румънци, сърби, турци, съседи към България и балканските страни ", споделя мъжът. А когато всички се съберат към баницата, добавя Шани, постоянно тематиката е една – приказва се за политика. И за проблемите на деня.
10 години откакто заживява в Брюксел, Нешев споделя, че е настъпило време за равносметка. И за нови избори - да продължи ли борбата надалеч от вкъщи или да се прибере в родината. " Мъчно ни е, мислим за скорошно прибиране, дай Боже, в България “
А до тогава, 2 хиляди километра на запад от България, Шани ще продължи да споделя истории за страната ни. И за обичайния български усет на родната баница.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ