Един въпрос не ни дава мира - когато е с

Един въпрос не ни дава мира - когато е с пиле не е ли по-правилно да му споделяме месни или пилник?

Необходими Продукти

● пилешко месо - към 1 кг
● брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
● сода - 1 ч.л. бикарбонат
● лук - 350 г кромид
● ориз - 100 г
● копър - 1 връзка
● чубрица - 2 - 3 стръка
● червен пипер - 1 с.л.
● лой - 100 мл растителна
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Замесете тесто от пресятото брашно, содата, малко сол и вода. Разточва се на два дебели листа, от които единият да бъде по-голям от тавичката, в която ще се подготвя лучникът.

Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до омекване, а по-късно се прибавят изчистеният и почистен ориз, ситно нарязаните копър и чубрица, аленият пипер и сол на усет.

Тавичката се намазнява и в нея се слага по-големият лист от тестото. Краищата му би трябвало да излизат вън от тавичката. Отгоре се разстила плънката и се подреждат порциите от пилето. С висящите краища на листа се похлупва плънката. Отгоре се слага другият лист и се притиска в краищата.

Така приготвеният лучник се намазва с лой и се пече в приблизително мощна фурна до вкусен тен на тестото.