Кръгъл шафранов хляб за Свети Харалампи
Необходими Продукти
● шафран - 0.1 г● топла вода - 1/4 ч.ч.
● брашно - 1 1/2
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
● топло мляко - 1/2 ч.ч.
● яйца - 1 брой
● масло - 5 с.л.
Начин на подготвяне
В дребна купа накиснете шафрановите влакна в топла вода за 10 минути.
В огромна купа смесете дружно брашното, солта, захарта и топлото мляко.
Към сместа прибавете бакпулверът и разрушеното яйце, дружно с авансово разтопеното масло.
Добавете шафрановата вода към брашнената примес и разбъркайте, до момента в който се образува лепкаво тесто.
Извадете тестото върху леко набрашнена повърхнина и месете 8-10 минути или до момента в който стане безпрепятствено и еластично.
Поставете тестото в намазнена купа, покрийте с забрадка и оставете да втаса на топло място за 1 час.
Загрейте фурната до 150°C.
Извадете тестото върху леко набрашнена повърхнина. Оформете го на плосък самун.
Поставете хляба върху тава, покрита с хартия за печене.
Печете 25-30 минути, или до момента в който хлябът стане златисто-кафяв и звучи кухо при почукване по дъното.
Оставете хляба да се охлади върху решетка преди сервиране.
Насладете се на вашия домакински самун с шафран!
