Един от шедьоврите на Френската кухня - разкошна въздушна салата,

Един от шедьоврите на Френската кухня - луксозна въздушна салата, подобаваща постоянно и по всевъзможен мотив

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● картофи - 2 бр. големи/средни
● зелен боб - към 80 г свеж
● майонеза - 400 г лека (или 60/40 майонеза /цедено кисело мляко)
● лимони - 1 бр. сока
● зелен лук - 3 - 4 стръкчета
● зехтин - 3 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - по избор
● черни маслини - за декорация

Начин на подготвяне

Измийте добре картофите, а зеленият боб почистете срязвайки крайчетата на шушулките. Сложете двата зеленчука дружно да се сварят в леко подсолена вода.

Сварете и яйцата настрана и оставете всичко да изстине, по-късно охладете за 1 час в ледник.

Нарежете зеления боб на ситно и го овкусете със зехтин, сол и половината лимонен сок.

Настържете картофите и овкусете и тях с лимонен сок, сол и черен пипер. Яйцата обелете и също настържете.

В салатиера или подобаваща купа подреждайте слой зелен боб, слой картофи, майонеза, яйца и по този начин редувайте до изчерпване на продуктите, като най-отгоре завършите с настъргани яйца.

Украсете френската яйчена салата със поръска от ситно скълцан зелен лук и черни маслини.

Поднесете яйчената салата добре охладена!

Добър вкус!