Един от основните съвети на френския диетолог Мишел Монтиняк е

Един от главните препоръки на френския диетолог Мишел Монтиняк е НЕ на мазнините на обяд и вечеря.
Мишел Монтиняк счита, че причина за затлъстяването е остатъкът инсулин. Той пък се получава от несъразмерната приложимост на така наречен неприятни въглехидрати. Този остатък води до мастни натрупвания в организма, а оттова и до увеличение на тежестта. За да предотвратим това, Монтиняк предлага да изключим от менюто си бързите въглехидрати (захарни и тестени произведения, както и безалкохолните напитки) и да понижим доста мазнините. Не инцидентно този хранителен режим е потребен за страдащи от диабет. Друг съвет на френския диетолог е да наблегнем на суровите плодове и зеленчуци. Принципно диетата на Монтиняк не разрешава мазнините на обяд и вечеря. Хлябът е разрешен единствено на закуска. Последното хранене за деня в режима на Мишел Монтиняк би трябвало да е не по-късно от 18-19 часа. То би трябвало да бъде и най-лекото от всички и може да съдържа разнообразни зеленчуци, салати и парче риба, варена или на скара. Неговата диета наподобява на средиземноморската. Препоръчана е от Световната здравна организация и Харвардския медицински факултет.