Един от най-често готвените продукти във всяка кухня е именно

Един от най-често готвените артикули във всяка кухня е точно оризът. Испанската паеля, джамбалаята от Луизиана, италианското ризото, суши, мляко с ориз... Едва ли е нужно да изреждаме вкусните специалитети с ориз от всички краища на света.

Как да приготвим съвършения ориз

Има си някои тънкости

Всички обичаме ориз, само че малко на брой знаят, че в него се съдържа арсен. Това е отровен химикал, който се натрупва естествено в ориза , тъй като се разтваря във вода, а тази просвета се отглежда в наводнени полета. Арсенът се съдържа в почвата и с водата минава в ориза.

Арсенът е систематизиран като канцероген от група 1. Продължително навлизане на арсен в организма крие риск от рак на белия дроб, пикочния мехур, кожата или сърдечносъдови проблеми.

Именно заради тази причина учени от университета в Шефилд, Англия, ревизират посредством опит, кой е най-хубавият способ за готвене на ориз , за ​​да се в профил арсенът в него , без да се губят питателните му субстанции.


Те откриват, че има метод да отстраним арсена от ориза и той не е по никакъв начин сложен, а в противен случай - елементарен и бърз. А резултатите от изследването им са оповестени в.

Техните заключения са, че в случай че авансово накиснем ориза за пет минути във вряла вода, ще отстраним канцерогенния химикал. Препоръката им за готвене е следната:

1. Да кипнем вода в тенджера.

2. Да накиснем ориза във врялата вода за пет минути.

3. Да го отцедим добре.

4. Да го залеем с чиста вода.

5. Да оставим да се сготви под похлупак на слаб огън.

Така се отстраняват до 74% от арсена от белия ориз и към 50% от кафявите и био разновидности . Те се славят като по-здравословни, само че арсенът се концентрира в люспата на зърното, тъй че той се съдържа и в тях, написа Daily Mail. А откакто осъществим всички тези стъпки, можем да се върнем на джамбалаята, паелята или ризотото.

Ето за какво картофите са по-полези от белия ориз

И без това ги избираме...