Арабска торта с карамел
Необходими Продукти
●За карамела
● прясно мляко - 800 мл
● яйца - 5 бр.
● захар - 200 г
● ванилия - 1 бр.
●
За блата
● какао - 2 ч. л.
● бакпулвер - 10 г
● прясно мляко - 100 мл
● брашно - 100 г
● захар - 100 г
● яйца - 1 бр.
● олио - 100 мл
Начин на подготвяне
За карамела разрушавам яйцата със захарта. Прибавям към яйцата ванилията и още веднъж разрушавам. След това прибавям и прясното мляко. Оставям то настрани, с цел да подготвя блата.
За блата отсявам брашното дружно със какаото и бакпулвера. Разбивам яйцата дружно със захарта. След като са разрушени хубаво прибавям брашното дружно с какаото и бакпулвера, олиото и прясното мляко. Сместа се бърка до еднаквост. В тава със размери 20-22 см се карамелизират 5 супени лъжици захар.
Докато е още топъл карамелът се изсипва сместа за крем карамела, която авансово сме разбъркали. След това се изсипва във средата сместа за блата. Блата се изсипва тъкмо в среда, първо потъва, само че след това се надига.
Тавата се поставя в по-голяма тава в която има вода. Пече се в авансово загрята на 180 градуса фурна. Пече се към 50 минути. След като е подготвена тортата се остава да се охлади и се прибира в хладилника за 12 часа. След това се обръща на поднос.
