е време, в което традиционно на българската трапеза присъстват млечни

е време, в което обичайно на българската софра участват млечни артикули – сирене, кашкавал, извара и други вкусни изкушения. Ако търсите нещо леко, ароматно и извънредно вкусно, което да добави празничното ви меню, запечените тиквички с моцарела и пармезан са превъзходен избор. Те са лесни за подготвяне, с гальовен усет и апетитна златиста коричка.

Необходими артикули:

• 3 приблизително огромни тиквички;
• 200 г моцарела;
• 50 г пармезан;
• 2 с.л. зехтин;
• 2 скилидки чесън (по желание);
• ½ ч.л. сол;
• ½ ч.л. черен пипер;
• 1 ч.л. риган или мащерка;
• 1 с.л. галета (за спомагателна хрупкавост);
• Свеж магданоз за поръсване.

Начин на подготвяне:

1. Подготовка на тиквичките : Измийте тиквичките добре и ги нарежете на тънки шайби или ленти по дължина. Ако предпочитате по-кремообразна текстура, можете леко да ги осолите и да ги оставите да се отцедят за 10 минути, след което да ги подсушите с кухненска хартия.
2. Овкусяване : В купа смесете зехтина с пресования чесън, солта, черния пипер и ригана. Разбъркайте добре и намажете тиквичките с тази ароматна примес.
3. Редене на пластове : В тавичка, покрита с хартия за печене, подредете ред тиквички, по-късно тънки резени моцарела. Продължете по този начин, до момента в който изчерпите продуктите, като завършите със пласт тиквички.
4. Поръсване с пармезан : Поръсете ястието с настъргания пармезан и галетата, с цел да получите хрупкава и апетитна коричка при запичане.
5. Печене: Поставете тавата в авансово загрята фурна на 200°C и печете към 20-25 минути или до момента в който тиквичките омекнат, а пармезанът образува златиста коричка.
6. Сервиране : Готовото ядене поръсете със ситно нарязан магданоз и сервирайте топло.

Съвети за още по-добър усет:

• Можете да добавите домакински сос бешамел сред пластовете за по-богат усет.
• Ако желаете повече прохлада, сервирайте ястието с кисело мляко с копър и чесън .
• За феновете на по-интензивните усети, може да добавите малко синьо сирене дружно с моцарелата.

Това ядене е освен извънредно вкусно, само че и уместно за обичайна софра на Сирни Заговезни , когато млечните артикули заемат централно място в менюто. Добър вкус!

За още вести вижте

Присъединете се към нашия 

Хороскоп за 28 февруари – ето какво чака всяка зодия през днешния ден!