Коледни курабийки с халва и боровинки
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● мехлем - 1/2 ч.ч. свинска разтопена
● кисело мляко - 4 с.л.
● захар - 2/3 ч.ч.
● халва - 3 с.л. настъргана
● амонячна сода - 1 пакет
● ванилия - 1/2 ампула
● брашно - 600 г
● лешници - 2 с.л. начукани едро
● червени боровинки - 2 с.л.
● белтъци - за намазване
● захар - примес от захар и смлени лешници за поръсване
● лешници - 8 - 10 бр. цели
Начин на подготвяне
В купа се разрушават яйцата със захарта, прибавя се разтопена мехлем, ванилята, настъргана халва, нарязани червени боровинки и нарязани лешници. Разбива се содата в киселото мляко да шупне, прибавяме и нея, разбърква се.
Добавя се брашно и замесваме приблизително меко тесто, което да не лепне. Разделя се на три елементи. Първо се оформят топчета и от горната страна се забожда цялостен лешник.
Втората част се късат топки тесто, с ръце се разточва на фитил и срязваме на три елементи, като нареждаме завити като писмен знак С. Третата част се оформя като фитил, краят се завива да получим коледно бастунче.
Намазваме сладките с разрушен белтък и поръсваме примес от захар и малко смлени лешници, подредени върху хартия за печене в две или три тави.
Печем в загрята фурна на 190 градуса към 15 минути до леко златисто. Печенето зависи от дебелината на курабийките. Вкусно и празнично!
Коледните курабийки с халва и боровинки са подготвени.
