Китайците варили бира по два начина преди 6000 години
Древни амфори разкриха, че хората на територията на Китай са варили бира по два метода преди 6000 години, с цел да получат друго алкохолно наличие, заяви в. "Дейли мейл ", представен от Българска телеграфна агенция.
За единия способ са употребявали покълнало просо, семена от трева и ориз. Така бирата е ставала по-слаба.
При другия са употребявали започващ сътрудник, плесенясала трева и зърна.
В България към този момент се създават над 120 марки бира
Учени от Станфордския университет са изследвали части от девет неолитни амфори, употребявани за превозване на бира, вино и зърно. Така са определили двата пивоварни метода.
Възможно е хората Яншао в Динцун да са правели опити по какъв начин да получат по-добра бира, или да са варили няколко типа алкохол за разнообразни цели. Хилядолетия по-късно, двата метода са разказани в литературата, като по-слабата напитка е наречена "ли ", а по-силната "цзю ".
Производството на алкохол от зърнени култури е на два стадия. При първия скорбялата се хидролизира до захари, подобаващи за ферментация благодарение на ензими. Вторият стадий е самата ферментация, при която дрожди преобразуват захарите в етилов алкохол и въглероден окис.
При варенето на бира с малц тези процеси се правят без значение, един след различен. При потреблението на започващ сътрудник те са едновременни.
В Русия няма бира
За единия способ са употребявали покълнало просо, семена от трева и ориз. Така бирата е ставала по-слаба.
При другия са употребявали започващ сътрудник, плесенясала трева и зърна.
В България към този момент се създават над 120 марки бира Учени от Станфордския университет са изследвали части от девет неолитни амфори, употребявани за превозване на бира, вино и зърно. Така са определили двата пивоварни метода.
Възможно е хората Яншао в Динцун да са правели опити по какъв начин да получат по-добра бира, или да са варили няколко типа алкохол за разнообразни цели. Хилядолетия по-късно, двата метода са разказани в литературата, като по-слабата напитка е наречена "ли ", а по-силната "цзю ".
Производството на алкохол от зърнени култури е на два стадия. При първия скорбялата се хидролизира до захари, подобаващи за ферментация благодарение на ензими. Вторият стадий е самата ферментация, при която дрожди преобразуват захарите в етилов алкохол и въглероден окис.
При варенето на бира с малц тези процеси се правят без значение, един след различен. При потреблението на започващ сътрудник те са едновременни.
В Русия няма бира Източник: novini.bg
КОМЕНТАРИ