Дръжте бананите далеч от тези два плода и ще бъдат

Дръжте бананите надалеч от тези два плода и ще бъдат свежи цели 7 дни.

Може би си мислите, че е най-добре да съхранявате бананите дружно с останалите плодове, само че това е голяма неточност, защото бананите бързо ще се скапват и ще станат мухлясали.

Съхраняването на банани в купата с плодове може да наподобява свястно, само че специалистите предизвестяват, че това е бърз път към злополука.

Виновникът за бързото изгниване на плодовете е етиленовият газ – натурален растителен хормон, който форсира зреенето и ускорява усета. Струпването на плодове дружно провокира претоварване с етиленов газ, вследствие на което всичко, което е в непосредствен контакт, бързо се скапва.

Бананите, известни с късия си период на валидност, са изключително уязвими към етилена и също го създават от дръжките си. За да се избегне развалянето им в границите на няколко дни, Zest Food Service поучава бананите да се държат надалеч от плодове като лимони и портокали, които имат защитни кори.
Те предизвестяват: „ За тези, които желаят да ускорят процеса на зреене, не би трябвало да се тормозят да „ побратимяват “ авокадо с други чувствителни към етилена плодове като манов мед, манго, праскови и сливи.

Експертите оферират да ги изолирате в обособена купа и да увиете дръжките им във фолио: „ Ако блокирате дръжките с фолио, можете да попречите на газа да излезе и да забавите доста процеса на зреене. Това може да ви даде още пет до седем дни спрямо естествения интервал на зреене. “

Но опазването на бананите не е единствено това. Когато на бананите стартират да се появяват предупредителни петна, слагането им в хладилника може в допълнение да забави стареенето им.

Макар да звучи необичайно поради тропическия генезис на бананите, хладилникът може да бъде най-хубавият другар на този плод за увеличение на периода на валидност. Професионалистите поучават: „ Можете да ги съхранявате в ледник и това ще резервира твърдостта и усета на банана, само че ще разреши на кората да стане кафява, макар че вътрешността на плода остава светла. “
Не се тормозете от почернялата кора, защото вътрешността на банана остава изцяло годна за консумация в продължение на пет до седем дни. Само не забравяйте, че съхраняването на зелени банани в ледник е непрепоръчително, защото стопира зреенето, оставяйки усета и текстурата настрани: Ако сложите зелен банан в хладилника или увиете стъблото, той ще остане зелен и незрял, тъй че изберете степента на зрялост, която желаете, преди да предприемете някоя от горните варианти.

Източник – Express/Превод:SafeNews